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【过氧化值】造句
结果表明:香榧原料和成品在贮藏过程中均发生油脂的氧化酸败,表现出
过氧化值
和酸价上升,总酚含量下降。
腌制工艺对板鸭TBARS值、羰基值和双烯值影响显著,而
过氧化值
则在风干过程中变化较大。
选用全脂奶粉作为粉状食品模型,利用SCHALL烘箱法,通过测定丙二醛吸光度值、
过氧化值
、荧光光谱及荧光强度的变化,对麦胚多肽的抗氧化活性进行研究。
结果按显著性大小排列,影响月见草油
过氧化值
的因素依次为温度、储存时间和是否加维生素E。
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