拼音：kuài
部首：月
笔画：10
五行：木
繁体：膾
五笔：EWFC
1.切得很细的鱼或肉。
2.把鱼、肉切成薄片：～鲤。
〈动〉
把鱼、肉切成薄片
飞刀脍鲤。——张昭远《旧唐书》
又如:脍鲤;脍刀(切肉的刀);脍截(割切)
