【tāng tóu】
- [ tāng tóu ]
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中药多为汤剂，所以中药的配方叫汤头。把常用的汤头编成歌诀，以便学习记忆，叫汤头歌诀。
中药的配方。
《儒林外史》第二四回：“你替 胡赖 的哥子治病，用的是甚么汤头？”
温泉的源头。
宋 晁冲之 《题鲁山温泉》诗：“君不见 汝海 之南 鲁山 左，亦有此泉名不播。征夫问路説汤头，可怜是亦 陈惊坐 。”
拆字
汤头
英文翻译
Soup head
造句
- 这奥灶面讲究汤头,用青鱼的鳞、鳃、肉及其黏液(据说还包括鱼血)漫溃入味,曲酒解腥,再加葱姜冰糖煎煮而成。
- “石烧一锅”的汤头,每天要经过至少3小时以上熬煮,内容包括鸡骨、猪骨、大量的蔬菜和昆布,并加入扁鱼提味,汤头不加一点盐巴及味精,全是自然风味。
- 那是因为我用了自己熬的牛肉汤头.
- 精炖熬煮的牛骨汤面。现剥沙虾现做的鲜虾馄饨，加上独家肉燥与汤头，特制弹性十足的细、粗面条，绝对让口味挑剔的您一再回味。
- “石烧一锅”平价石头火锅,汤头不加一点盐巴及味精,全是自然风味。
- 饶舌者模糊提及的,并非汤头歌诀,而仅仅是一些单摆浮搁的药材名称。
- 适宜做一些讲究汤头美味，需要先爆锅的快汤、滚汤类、邺煮类汤品。
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