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  1. 包装肉类生产者甚至用人工手段保持肉的粉红色。即使肉已变质,在包装中充入一氧化碳就能把肌红蛋白中的铁离子还原成二价铁离子,从而让肉变成红色。
  2. 在第一段中,二价铁离子溶液被氧化成三价铁离子溶液.