- 生化分析显示，蜈蚣体内含有多种氨基酸、小分子肽、甾醇、脂肪酸等各类活性物质，这可能是医典所载其主治中风、破伤风、恶疮、肿瘤、癣、蛇咬等的药学基础。
- 不饱和脂肪酸及其衍生物氧化裂解制备二元羧酸，是一类重要的有机化学反应。
- 羊舍类型对绵羊日增重、采食量无显著影响，添加脂肪酸钙也不影响绵羊总采食量。
- 吃坚果会不会胖？虽然坚果富含脂肪，但大部分是对心脏和血管有益的不饱和脂肪酸，致人肥胖的饱和脂肪酸较少。所以坚果本身不是导致体重增加的元凶，最大的嫌疑来自坚果加工过程中过量的盐、糖、油等辅料。未经加工的坚果易使人产生饱腹感，反而有利于节食。每天一小捧，健康又美味。
- 研究了脱臭温度和脱臭时间对米糠油中反式脂肪酸含量的影响。
- 利用蒜头果中的混合脂肪酸经三步反应制备1号和2号钙基润滑脂，产品质量符合国家标准。
- 【橄榄油应该用于凉拌还是烹调】橄榄油当中含有很多不饱和脂肪酸，可凉拌也可烹调。如果是新榨出来的橄榄油，里面的活性物质较多，建议凉拌；但如果是冷榨或是已经放了一段时间的橄榄油的话，烹调也可，甚至家庭条件允许的话，还可以将橄榄油用于油炸，因为其中以单不饱和脂肪酸为主，不太容易被氧化。
- 黑芝麻含有大量的不饱和脂肪酸和维生素E，经常食用，可以延缓皮肤衰老。
- 以大豆胚芽出油率为指标，石油醚为脱脂溶剂，通过单因素和正交试验对大豆胚芽索氏提取工艺进行了研究，并用气相色谱对胚芽油的脂肪酸组成进行了分析。
- 在轻工行业，烧碱主要用于造纸、纤维素浆的生产，也用于肥皂、合成洗涤剂、合成脂肪酸的生产以及动植物油脂的精炼。
- 乌桕皮油的自由脂肪酸含量较高,具有较高的酸值,需对其进行预酯化的处理.
- “这包括粪臭素，一种粪便的要素；三甲胺，腐烂的鱼的要素中的一种；还有一种使人身体发出臭油脂味的刺激性较强的脂肪酸，”艾德说。
- 冰淇淋：很多美国家庭都有冰淇淋。即便按照冰淇淋杯上的建议每天只吃半杯，每天的饱和脂肪、总脂肪和热量也会超额，我国的冰淇淋制作标准和美国有别，在国内食用冰淇淋的健康风险除脂肪和热量外，还有一个扣分项目，就是反式脂肪酸也比较多。
- 松籽油富含不饱和脂肪酸，营养价值很高，但易氧化，难保藏。
- 由脂肪酸锂皂稠化矿物油及配入多款极压添加剂的极压润滑脂，表现出绝佳的极压性及抗磨性。
- 高沸点长链脂肪酸腐蚀产物在实际原油加工过程中也是油溶性的。
- TFAS作为饱和脂肪酸的代用品,在上个世纪80年代开始被使用.
- 高饱和脂肪和反式脂肪酸会使皮下脂肪增多，这会刺激痤疮的增加。
- 叙述了复合型单脂肪酸甘油酯的合成工艺及其广泛的应用前景.
- 将聚甘油脂肪酸酯应用于防雾剂配方中，通过对聚乙烯薄膜接触角、透光率等防雾性能指标进行研究。