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  1. 英国营养学基金会的研究人员花费部分资金在研究家禽业上时发现,鸡蛋里的某种胆固醇对提高患心脏病的风险有一定的作用。
  2. 至于胆固醇含量较高的海产食物,如鲍鱼、墨鱼、鱿鱼、大闸蟹等,亦应适可而止。
  3. 广东海风藤的化学成分主要是木脂素和萜类,均为其有效成分,分别有抗脂质的过氧化作用和抑制胆固醇生物合成作用。