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  1. “真古迹”与“假文物”有如老卤汁与新卤汁的区别;“老卤汁”有咸香甘醇的圆融韵味,而“新卤汁”只能尝出重甜死咸的表层味觉。
  2. 百年老店立昌兴的浓汤老卤排骨面闻名遐迩,立昌人把肉骨头、老母鸡、鳝骨精这些看似平常的食材,配以祖传老卤精心熬制,下入筋道手擀面。