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  1. 茶叶潮湿了或想改变茶叶的烘焙火候,都可用茶炙来调整.
  2. 而叶脉部分虽然有苦涩味和青草味,但只要去除其主要部分,通过水洗处理去掉苦涩味,然后进行烘焙可将苦涩味全部除掉。
  3. 可以整粒烘焙,或者把肉舀出后加入大蒜一起捣成泥状,这样就能带出其坚果香味.