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  1. 收拾完碗筷,陈晚荣这才去看火碱,水也蒸发完了,白色的晶体出现在瓦罐里。
  2. 古代用的碱主要是纯碱而不是火碱,也就是碳酸钠,又叫苏打、块碱、石碱、口碱,广泛应用于印染、制革、食用。
  3. 八珍之首是选用上好的羊肚儿,拿火碱揉洗多遍,待洗干净了用高汤炜成八成熟,用片刀切成柳叶般细丝。