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  1. 锦潭石桂鱼被称为“淡水石斑”,鱼肉肥美细滑,与名贵海水石斑鱼还真的有几分相似。
  2. 揭开面皮,桂鱼白中泛红,加上佐料提味,倍受食者欢迎.
  3. 众人又来到一桌喝酒,桌上有诗礼银杏,一卵孵双凤,八仙过海闹罗汉,孔府一品锅,神仙鸭子,带子上朝,怀抱鲤,花蓝桂鱼,玉带虾仁,油发豆莛,红扒鱼翅,白扒通天翅。
  4. 它的主要名菜有清蒸鲥鱼、扬州锅巴、叫花鸡、松鼠桂鱼等.