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  1. 说是古人公祭之后,要把祭祀用的肉切成长方块分给参祭众人,由于这种长方肉块分割时必须扎缚上青蒲草或马蔺草,形成“扎把”的形式,故称“把子肉”。
  2. 南有*弯卤肉饭,北有济南把子肉,二者都属于中式快餐最有代表性的招牌饭,但济南超意兴的把子肉加米饭更显大气和豪迈。