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  1. 岐山臊子面乡土风味尤为浓厚,以酸辣著称。
  2. 正宗的岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。
  3. 建国路是特色美食汇聚地,泡馍、葫芦头、裤带面、岐山臊子面、麻辣鸭脖、地道陕菜应有尽有。