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  1. 大蒜含有强烈辛辣味的大蒜素,空腹食蒜,会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激,引起胃肠痉挛、绞痛。
  2. 蒜:属于辛辣温性食物。不仅能祛阴散寒,还有杀菌防病的功效。大蒜中也含有一种杀菌力很强的大蒜素,能杀灭多种病菌,提高免疫力。
  3. 大蒜素可以降低某些肿瘤的患病率。
  4. 法测定蒜油中大蒜素含量的方法。
  5. 结论:亚硒酸钠具有明显肝毒性,大蒜素对亚硒酸钠所致肝损害有防护作用。
  6. 洋葱堪称蔬菜皇后,含前列腺素A,维护心血管健康;含硒元素槲皮素,抑制癌细胞;含葱蒜辣素,促食欲助消化;含大蒜素,杀病菌!多食洋葱,有利健康!