- 研究了脱臭温度和脱臭时间对米糠油中反式脂肪酸含量的影响。
- 冰淇淋：很多美国家庭都有冰淇淋。即便按照冰淇淋杯上的建议每天只吃半杯，每天的饱和脂肪、总脂肪和热量也会超额，我国的冰淇淋制作标准和美国有别，在国内食用冰淇淋的健康风险除脂肪和热量外，还有一个扣分项目，就是反式脂肪酸也比较多。
- 高饱和脂肪和反式脂肪酸会使皮下脂肪增多，这会刺激痤疮的增加。
- 尔后餐馆将会在七月前，准备转为使用更健康的油或人造奶油，以使每一人份餐点的反式脂肪含量小于半克。
- 如果部分氢化油出现在配料表中，那么这份食物所含的反式脂肪肯定比配料表中显示的多。