【dòu zhī】
- [ dòu zhī ]
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1.(~儿)制绿豆粉时剩下来的汁,发酵后味酸,可做饮料。
2.豆浆。
制绿豆粉时剩下来的汁。味酸,可做饮料。
唐 鲁孙 《北平的书摊儿》:“﹝ 厂甸 ﹞各种吃食如凉糕、蜂糕、炸糕、驴打滚、爱窝窝、豆汁、灌肠。”
方言。豆浆。
拆字
豆汁
英文翻译
a fermented drink made from ground beans; soya-bean milk
造句
- 北京烤鸭、涮羊肉、排叉儿、豆汁、驴打滚等。
- 刚穿好衣服,热气腾腾的豆汁儿便摆上了桌儿,虽没有焦圈,但就着排叉儿别有一番风味。
- 德子吃的很快,如风卷残云一般,一大碗豆汁儿和余下两个焦圈儿便都已下肚,抹了把嘴,从口袋里掏出几个铜板扔进条案一端的小笸箩里,张爷,走啦。
- 于是,源于民间的豆汁成了宫廷的御膳.
- 目的优化黑豆汁炖何首乌炮制工艺.
- 对于油性皮肤或混合性皮肤,土豆汁是比较合适的养颜方法.
- 但是,无论面茶还是豆汁,都让我体验到了吃北京小吃的乐趣。
- 豆汁爆肚羊头肉我非燕人,过去也没喝过豆汁。但豆汁却是老北京的小食,雪印轩主人。逯耀东
- 不知是我们家的豆汁救了莫姜,还是刘成贵的豆汁救了我们。想起了莫姜的话:过日子,能说谁养活谁呀?叶广芩
- 本公司主要生产销售绿豆汁、甘蔗汁、木瓜汁、等特色饮料,现正全面招商中。
- 甜蒜豆汁儿麻豆腐,糖麻花、米麻花,芝麻酱烧饼加焦圈儿。
- 北京人管以低等废纸、烂纸为原料的,颜色像豆汁儿,豆青色带点黢黑的粗纸叫豆儿纸。
- 炒肝、炸酱面、豆汁焦圈、卤煮火烧、炸灌肠、驴打滚、炸年糕、冰糖葫芦、麻酱面、炒疙瘩、宫廷奶酪、褡裢火烧、白水羊头等各种小吃,感受浓郁的京味文化。
- 北京的穷人喝豆汁儿,有的阔人家也爱喝。
- 新生后从事豆汁乳化机的生产和销售。
- 有一个每天卖豆汁儿的摊子,卖焦圈儿、马蹄烧饼,水疙瘩丝切得细得像头发。
- 刘星听见后点了点头,对方说的没错,豆汁是北京传统的小吃,微酸泛甜,有宽胸理气、去暑助消化的功能,很多老北京把喝豆汁已经当成了一种享受。
- 焦圈、豆汁、小咸菜、包子,对于向来没有吃早餐习惯的刘星来说,已经是相当的丰盛了。
- 忍不住舔了下舌头,可惜这个时代没有植物油啊,否则豆汁焦圈儿的快乐生活今天估计就能实现了,白栋感觉很遗憾,不觉摇了摇头。
- 因为老豆腐含豆汁更多,浓度大,所以比嫩豆腐效果更好。
- 所有北京小吃里头,最让人上瘾的当属爆肚儿和豆汁儿。
- 好了好了,先歇火吧!豆汁已经磨好了,用筛子过一遍就可以上锅了!
- 其中最具京味特点的有豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面等。
- 老板,一碗豆汁儿,十个焦圈儿,再来一屉猪肉大葱包子,还有一大碗炒肝儿!
- 孙的妻子喝了盐卤,这是一种很多农家随手而放的苦味液体,用来将黄豆汁凝成豆腐。
- 一个文艺工作者、一个作家、一个演员的口味最好杂一点,从北京的豆汁到广东的塘虱都尝尝。汪曾祺
- 刚离开家乡那些年,下海南上北京,被东山羊、文昌鸡、豆汁、烤鸭、麻豆腐洗礼了味蕾。
- 我一听,嚯,门儿清啊,成,哥们儿给你来点重口味的,直奔前门附近胡同里的一家北京小馆子,要了一碗豆汁两个焦圈还有爆肚儿和烧饼。
- 将土豆用清水洗净,去皮,切成小块,放入榨汁器中榨成汁,将土豆汁倒入一个干净的容器内,再倒入牛奶和面粉,搅拌成糊状,土豆美白面膜便制作完成了。
- 副食可以多吃一些豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁,奶类发酵制成的酸奶,还有大米发酵制成的醪糟等。
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