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  1. 胍丁胺是左旋精氨酸在左旋精氨酸脱羧酶催化下脱羧基的产物,是咪唑啉受体的内源性配体。
  2. 粘土矿物能催化脱羧基作用是早已认识到的问题.
  3. 组胺中毒多见于食用海鱼之后,因海鱼肌肉中含血红蛋白较多,组氨酸含量较高,当受到细菌污染后,可使鱼肉中的游离组氨酸脱羧基形成组胺。

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