【jiān bing】
煎饼(A pancake),发源于山东临沂沂蒙地区,盛行于鲁南、鲁中、鲁西及苏北一带,是是山东内陆地区民间传统家常主食,也是久负盛名的山东地方土特食品。煎饼是用发酵后的面粉调成糊状的杂面摊烙成圆形而成,旧时多由粗粮制作,现多用细面制作。烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼,因而可生津健胃,促进食欲,促进面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康,延缓衰老,实为绝佳保健食品。煎饼还衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃风靡全国。煎饼历史悠久,起源甚早。早在唐代文献中就有记载,距今已有1000多年的历史。清代蒲松龄在其《煎饼赋》详细描绘了煎饼的独特之处。煎饼从原料上看,有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼,还有地瓜面煎饼。从地域上划分主要分为沂蒙煎饼、临沂煎饼、泰山煎饼等。
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用高粱、小麦或小米等浸水磨成糊状,在鏊子上摊匀烙熟的薄饼。
在鏊子上摊匀烙熟的饼。多用调成糊状的高粱、小麦面或小米面作原料。
南朝 梁 宗懔 《荆楚岁时记》:“正月七日为人日……北人此日食煎饼于庭中。” 唐 段成式 《酉阳杂俎·诺皋记下》:“﹝ 惠恪 ﹞好客,往来多依之。尝夜会寺僧十餘,设煎饼。” 沉西蒙 《南征北战》第二章:“满脸喜悦的 赵大娘 正在中间房里摊煎饼。”
拆字
煎饼
英文翻译
CL:张; pancake
造句
- 你看他长官坐着奔驰600,你自行车也没有,长官一顿饭鲍参翅肚,你煎饼果子吃不起,于是这帮人就哗变了。
- "煎饼、果子、多放、香菜";"喝茶、吃饭、把妹、血战到底";"塞车、水浸、捞头、饮茶";"羊肉泡、肉夹馍、擀面皮";"大明湖、夏雨荷、羊肉串、吃么";"牛大碗、肉蛋双飞、多放辣子"。
- 我口水淌到地下了,她却说好恶心,那就是分分钟绝交的节奏;能一起狂吃麻辣烫,大嚼锅包肉,猛撸羊肉串,怒吞煎饼果子,才是友谊的起点。
- 马丁对胡表达谢意,希望与市府合作愉快,胡送马丁外埔愚公酒、梨山茶、小林煎饼等台中名产,马丁对愚公酒的美丽酒瓶很喜爱。
- 哦,让我考虑一下,我要蕃茄汁、夹有蜂蜜的薄煎饼和咖啡。
- 哦,夫人要柳橙汁、两个半熟的煮蛋、一片夹果酱的吐司、柠檬茶。您要蕃茄汁、夹有蜂蜜的薄煎饼和咖啡,先生。
- 怀娃又拿来两张煎饼,用煎饼把火腿肠裹了,孩孩才香香地吃下去。
- 有光就有影,在不远处的帝都,暗黑煎饼侠悄然崛起,他用火腿肠、生菜和薄脆腐蚀人心,把世界从绿豆面儿拖入白面儿的噩梦…
- 在他吃完了包含薄煎饼、熏肉和热柠檬茶的一顿丰盛早餐后,玛丽把他结帐后的零钱拿给他,他把零钱留在了桌上。
- 他们的松脆饼式面包和粗粒小麦粉煎饼做得特别好吃!由不同的面包涂上各种果酱,黄油、酸辣酱和乳酪组合而成的。
- 惊蛰天气变暖,饮食清温平淡。蛋白质蔬菜宜多食,惊蛰来吃梨,一年顺心如意;家家烙煎饼,翻身好运伴你行;锅中爆炒豆,噼里啪啦幸福蹦;惊蛰快乐!
- 全世界所有的香水品牌都吹牛皮,谁敢拍胸脯说他们旗下的品牌香水的香味能在地铁车厢里盖过一个煎饼?都不跟他们提菲菜馅饼,提那个算欺负他们。
- 小区内的超市提供送货上门服务,一天,老爸想吃煎饼,就让老妈打电话给超市。老妈:“超市吧?你家有没有煎饼?”超市:“有。”老爸忽然插话:“咱家冰箱里还有,不用订了。”然后就听老妈对着电话说:“嘿嘿,我家也有。”。
- 谐趣语录:人生像煎饼,翻够回合才能成熟;喝醉不是酒的错,而是感情度数高;书到用时方恨少,肉遇减肥才嫌多;乔布斯挂了,咱福布斯排名又上升一位!
- 请把烤鸭肉加上大葱和甜面酱卷有煎饼里吃。
- 荞麦煎饼配香焦,柠檬汁,和枫树蜜汁.
- 该饭店称,尽管无法做到像普通薄煎饼那样持续旺销,但这种汉堡自本月初上市以来已经成功售出了20个。
- 配餐建议:可与浓味红肉,黑橄榄或蘑菇馅煎饼配食。
- 把夹心饼和煎饼放进那烤面包机然后在顶端放进一些苹果酱和肉桂油太容易了吧,呵呵!
- 早餐吃的是煎饼,厚厚的但象海绵一样轻,涂上奶油和热蓝莓酱,还有鸡蛋和肉肠,我们吃得有滋有味。
- 俄国的发面荞麦薄煎饼;常与鱼子酱、酸乳酪等同吃.
- 每年美国人要吃掉几百万个汉堡包和法国油煎饼。
- 侍者:柠檬派,糖油煎饼,巧克力圣代和奶油布丁。
- 他们的妈妈在准备着煎饼,这时两个孩子大声吵嚷起来,争着要吃从平锅中煎出的第一张煎饼。
- 煎饼是我的午餐,和抄网是进行鱼我赶上.
- 如果不喜欢生辣的,生菜煎饼不错,比较柔和,生菜还挺好吃。
- 请将北京烤鸭同葱和甜面酱一起包在薄煎饼里.
- 薄煎饼是用面粉、牛奶、鸡蛋等做成的。正如其名称所示,薄煎饼在煎锅里煎成。
- “先森,请给我来一份吮指蛋香超薄碎蔬脆饼,多放点特调墨西哥辣椒烩酱。”“嘛玩意?说人话!”“来个煎饼果子,多放点辣子。”。
- 初六日,要送穷:除污秽,弃破衣。扫出门,烧祭祀。供煎饼,点明烛。芭蕉船,送穷鬼。马下田,备春耕。年之际,在于春。勤耕耘,衣食足。扔穷鬼,抢财神!
- 第二个熊爪,但都推出了岩石滚权在他身上,挤压他像薄煎饼。
- 提到“磁共振成像”,绝大多数人都会想到医院里特别治疗室里面的那台油煎饼状,费用高昂而且噪声很大的巨大机器。
- 告诉诸位,我还有一点小小的遗憾,因为我没有机会去帕梅拉餐厅品尝煎饼。
- 老爸,别担心.5岁时,你抢了我的番薯.7岁时,你抢了我的煎饼.12岁时,你抢了我的饭团…前年,你抢了我的包子…我一点都不记恨!高桥留美子
- 买多点燕麦片少点盒装的谷类食物来降低消费,并能用它做薄煎饼,蛋奶烘饼,和法国土司。
- 一旦有鬼子进山的传言,哪怕是猜测,全村老小便撇下猪狗鹅鸭树田院落,只带着早已备好的煎饼,一股脑儿地逃进深山密林里。
- 在景区内还可以亲手推碾子、磨面、摊煎饼、下厨做饭,自己摊出来的煎饼配上章丘大葱,美味无穷。
- 高远浩一下子就成了家里的主心骨,在办完父亲的丧事后,他只得子承父业,挑起那个父亲遗留给自己的小面摊走村串寨卖起了煎饼来。
- 50,他和一名姓宋的协管员巡查时,发现枫林湾路口姚某的煎饼摊点还在经营,就上前善意提醒他9:00前收摊。
- 光饼就有蒸饼、煎饼、胡饼、汤饼,面食就有糕、捻头、馒头、馄饨,米饭就有稻米饭、黍米饭、胡麻饭、乌米饭,还有粟粥、粉粥。
- 她开始带领30多名“识字班”妇女一边学习,一边为部队辗米、磨面、烙煎饼、做军鞋,默默地支援着前方浴血奋战的抗日将士。
- 你在煎饼上摊双黄蛋,他在豆腐脑里搁韭菜花;你一碗不够吃奉送卤子,我买俩炸糕白饶一个。
- 早起煎饼早起煎饼午饺子煎肉片煎鱼:二月二炸鱼煎肉,这叫“熏虫儿”。
- 枣庄著名小吃原料采用小麦,用石磨或机器磨成全麦面粉,摊薄烙制,然后折叠为两层或两块煎饼放在一起。
- 你怎么还吃得下那些酥软可口的光饼、煎饼、馅饼、酥油。
- 典型的中式早餐有大米粥,油煎饼,也许还有肉包子。
- 柠檬派,糖油煎饼,巧克力圣代和奶油布丁。
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