- 到吃饭时，侍者端菜到主人面前，主人以菜的色泽选其食用，不被选用的要重新换其他类，而且选料、烹制一定要精。
- 适用于烹制山珍海味、禽畜、水产、蔬菜、豆制品和乾果类的塬料.
- 新奥尔良名厨们已经提出烹制海狸鼠的食谱。但它的数量仍无法控制。
- 新奥尔良名厨们已经提出烹制海狸鼠的食谱。但它的数量仍无奈掌握。
- 湖北菜肴中最有名的要算武昌鱼了。武昌鱼是一种淡水鱼，一般采用清蒸方法烹制。
- 当然，北京还是中国御膳房所在地，仿膳饭庄号称是宫廷烹制方法的真正保管人。
- 干菜焖肉原是当地农村妇女烹制的家常菜。
- 淡淡的蒜蓉香口儿、浓郁的茶树菇的沁香舌堂之度,无不展现着这道菜肴经过老字号名店烹制后的独特魅力。
- 有些猎获的飞禽一直保存到开始变质才烹制.
- 冬至冷关心到，做菜放上少许辣椒，增加食欲抗湿潮，萝卜是个润肺宝，清热解表抗感冒，身体虚弱加营养，羊肉烹制先考量，滋补身体不发胖。平衡饮食锻炼勤，祝你作个快乐健康人。