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  1. 美丽的张家界是一座绿色的宝库,野生菌类繁衍甚多,寒菌、黑木耳、岩耳、香菇、花菇、牛肝菌、鸡油菌等,为湘菜提供了独具特色的原材料。
  2. 土家家常菜还有:和渣,南瓜汤,苦瓜汤,红薯粉丝,虾米汤,米豆腐,粉蒸肉,三下锅,扣肉,岩耳炖鸡,泥鳅煮豆腐,索溪鱼等等。