日期：
“民以食为天”相信人人都非常赞同这句话吧，“食”使人们日常生活中必不可少的环节，因为我们的身体需要营养物质来维持活动，所以天下美食也数不胜数。其中中国就有八大菜系，川菜就是以浓厚的辣味吸引着我。 “麻婆豆腐”也就是川菜系的代表之一。“麻婆豆腐”也就一种街边小吃，它的构造非常简单，就是两根竹签把一块交报的豆腐串起来。当然，最诱人的还是它的味道。 看着一块米黄的豆腐上有一些辣椒籽，一阵麻辣中带有香味扑鼻而来，不禁嘴里得唾液开始分泌。一口咬着豆腐，开始是有点清凉且有点清甜且有点清甜，但逐渐发觉辣味才刚刚开始。它的味道很特别，辣中带甜作文 作文人网 你也可以投稿，麻中带辣，而且有些脆脆的感觉，是消费者不得不感叹，也由此引来了许多消费者品尝。
麻婆豆腐的吃法也不像“西餐”那样讲究，附和群众口味。我们可以把它当做零食即吃，也可在桌上当别的.菜照吃不误。我可告诉你，如果你是怕辣的话，最好在吃的时候多备几杯水，这到底还是四川的特色“辣”！虽说麻婆豆腐香脆可口，味道诱人，但是也不能吃太多哦！虽然辣可以去风湿，都是吃太多也会上火。
麻婆豆腐也是川菜中的代表之一，具备着四川人名的饮食文化特色，有机会，不妨试一试哦！
今天是暑假的最后一天，我请求妈妈教我做超级好吃的麻婆豆腐，妈妈不假思索的答应了。
我首先做好了准备工作，把要买的东西都买了。接下来是切豆腐，看着那水嫩嫩的豆腐，我有点无从下手的感觉，笨手笨脚地切了起来，切的豆腐大的大，小的小，妈妈在一旁看不下去了，只能手把手教我切豆腐。终于把豆腐切好了，我以为大功告成了，看了看旁边，却还有葱、姜、蒜等着我切呢！慢条斯理地切完材料，就该炒肉末了。
干净利落地放完油，我把肉末放在盘子里，等油开始冒烟，我就把盘子里的肉“嚇啦”一声，锅里的热油像弹力球一样跳了起来，把我的脸烫得火辣火辣的。我手忙脚乱地拿起锅铲，把锅里的肉末翻来覆去，炒至肉末变色，我才用盘子将它盛出来。我又忙里忙外地炒完豆瓣之后再锅里加入水，放入花椒粒，辣椒粉，胡椒末用小火煮7分钟。
这时，我忽然想起忘准备水淀粉了，于是，我争分夺秒地准备好了水淀粉，把它放进锅里，再地豆腐放进去，盖上锅盖煮几分钟，把它盛到盘子里，洒上葱，一盘香喷喷的麻婆豆腐就做好了。
看着那一盘色香味美的'麻婆豆腐，我心里说不出的高兴与满足。
俗话说得好：“民以食为天”。天下的美味像繁星一样数不胜数，但我最喜欢的，还是重庆的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不但味道鲜美，而且色泽诱人。乳白色的豆腐整齐地蹲在盘中，穿着鲜红色的辣酱做的“衣服”，看上去像是一团团熊熊燃烧的火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉末。绿色的葱花散落盘中，如同星星点点的绿叶，穿红色“衣服”的豆腐就成了盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。还有那散发出的阵阵香味，可真让人垂涎三尺。
麻婆豆腐的做法十分简单：把豆腐切成一块块小正方体，让它们在开水中洗洗澡，再捞起来备用。接着把肉剁成肉丁，用油把肉丁炒酥。然后，向锅里倒入适量的油，待油微热后，放入干辣椒、姜片和少许花椒。当锅中升起一点点白烟后，倒入豆腐丁，再加入适量的淀粉，翻炒几下，放入盐、黄豆酱、豆瓣酱，倒上一点白酒。最后用小火慢慢烧两分钟，洒点味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成啦！
吃麻婆豆腐，也能吃出乐趣。我吃的时候，总喜欢先舔一舔豆腐上的.辣酱，顿时，敏感的舌头捕捉到了辣酱的麻味儿和辣味儿，不禁鼻子一酸，辣得我不停地吸气。于是，我赶紧把润滑鲜嫩的豆腐放进嘴里，口中的辣味儿就能得到一丝缓解。细细地品尝豆腐，香味溢满口中，既不失豆腐原来的醇味儿，又增加了那爽口的辣味儿，真是好吃极了！
听了我的介绍，你是不是想立即感受一下麻婆豆腐的味道呢？那就快去试试吧!
我妈妈在我们家可是大厨，她会做：大盘鸡、牛肉烩面、红烧牛尾、炒拉条......但是，面对大厨的菜，我却只爱一种，那就是“麻婆豆腐”。
“麻婆豆腐”为川菜中的经典佳肴，主要原料当然就是豆腐了还要是嫩豆腐才最为好吃。它的特点是麻、辣、鲜、香、嫩。菜品色泽红亮，豆腐被红亮的汁液包裹，入口即化。
要做好一盘“麻婆豆腐”可不是一件容易的事，首先要把嫩豆腐切成小方块，在开水中快速的焯一下，这样可以去掉豆腥味，再放入凉水浸蚀片刻捞出待用。在一个小碗中倒入少量水加入辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、少量生抽搅拌均匀待用。炒菜锅倒入花生油加热后倒入肉末翻炒后倒入拌好的料汁，再把嫩豆腐入，小火炖一会，加入水淀粉勾芡，撒上绿色的葱花或蒜苗，一盘菜中精品-----“麻婆豆腐”就做好了。这盘菜做好了，可是要怎么吃才过瘾呢？就是把“麻婆豆腐”和米饭互相搅拌，一股麻辣味扑鼻面来，然后就可以拿个勺子舀一勺放入口中，你的味蕾会受到鲜香辣的刺激，控制不住你的文雅，大口大口吃，不管吃多少，都会觉得不够。
这就是我们家“麻婆豆腐”的魅力，挡也挡不住！
今天是暑假的最后一天，我请求妈妈教我做超级好吃的麻婆豆腐，妈妈不假思索的答应了。
我首先做好了准备工作，把要买的东西都买了。接下来是切豆腐，看着那水嫩嫩的豆腐，我有点无从下手的`感觉，笨手笨脚地切了起来，切的豆腐大的大，小的小，妈妈在一旁看不下去了，只能手把手教我切豆腐。终于把豆腐切好了，我以为大功告成了，看了看旁边，却还有葱、姜、蒜等着我切呢！慢条斯理地切完材料，就该炒肉末了。
干净利落地放完油，我把肉末放在盘子里，等油开始冒烟，我就把盘子里的肉“嚇啦”一声，锅里的热油像弹力球一样跳了起来，把我的脸烫得火辣火辣的。我手忙脚乱地拿起锅铲，把锅里的肉末翻来覆去，炒至肉末变色，我才用盘子将它盛出来。我又忙里忙外地炒完豆瓣之后再锅里加入水，放入花椒粒，辣椒粉，胡椒末用小火煮7分钟。
这时，我忽然想起忘准备水淀粉了，于是，我争分夺秒地准备好了水淀粉，把它放进锅里，再地豆腐放进去，盖上锅盖煮几分钟，把它盛到盘子里，洒上葱，一盘香喷喷的麻婆豆腐就做好了。
看着那一盘色香味美的麻婆豆腐，我心里说不出的高兴与满足。
麻婆豆腐作文通用五篇扩展阅读
麻婆豆腐作文通用五篇（扩展1）
——描写麻婆豆腐的作文 (菁华5篇)
麻婆豆腐可谓是人尽皆知的菜品，此菜上的了餐馆，下得了家中。因为它卖相好，味道棒！
雪白的盘子中堆着小丘似乳白的豆腐，火红的辣椒分布在“小丘”的各个部位，翠绿的葱花撒在最顶端。红白相间，绿色作伴，看着就让我垂涎三尺。
麻婆豆腐做法简单，在我们家，妈妈做此菜时只需买一袋火锅底料和些许嫩豆腐即可。只见妈妈往锅里放了半袋火锅底料，加了大约一碗半的水，把火开到最大等待着。十几分钟过去后，底料化开了，红色的油汤咕嘟咕嘟地冒着泡，锅底的调料不断地从冒泡处涌上来又沉下去。麻辣的鲜香顿时充斥了我的鼻孔，妈妈又把事先切好的豆腐块慢慢倒入锅中，尽管很小心，但总不时溅起些许红色的“油花”。豆腐放完后盖上锅盖，等待美味的到来。过了好一会，豆腐煮好了，原本表面为乳白色的豆腐变得微微泛红，妈妈小心翼翼地将它倒入盘中，把豆腐堆成了个小山丘，再往上面撒了些葱花，麻婆豆腐便大功告成啦！
我望着飘着香气的麻婆豆腐不禁咽了下口水，趁妈妈不注意时偷吃了一块。烫！接着是无尽的辣和微微的麻，豆腐细腻润滑，一口咬下去鲜嫩无比，其味道令我回味无穷。
麻婆豆腐，不仅四川人爱，陕西人也爱！
我妈妈在我们家可是大厨，她会做：大盘鸡、牛肉烩面、红烧牛尾、炒拉条……但是，面对大厨的菜，我却只爱一种，那就是“麻婆豆腐”。
“麻婆豆腐”为川菜中的经典佳肴，主要原料当然就是豆腐了还要是嫩豆腐才最为好吃。它的特点是麻、辣、鲜、香、嫩。菜品色泽红亮，豆腐被红亮的汁液包裹，入口即化。
要做好一盘“麻婆豆腐”可不是一件容易的事，首先要把嫩豆腐切成小方块，在开水中快速的焯一下，这样可以去掉豆腥味，再放入凉水浸蚀片刻捞出待用。在一个小碗中倒入少量水加入辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、少量生抽搅拌均匀待用。炒菜锅倒入花生油加热后倒入肉末翻炒后倒入拌好的料汁，再把嫩豆腐入，小火炖一会，加入水淀粉勾芡，撒上绿色的葱花或蒜苗，一盘菜中精品——“麻婆豆腐”就做好了。这盘菜做好了，可是要怎么吃才过瘾呢？就是把“麻婆豆腐”和米饭互相搅拌，一股麻辣味扑鼻面来，然后就可以拿个勺子舀一勺放入口中，你的味蕾会受到鲜香辣的刺激，控制不住你的文雅，大口大口吃，不管吃多少，都会觉得不够。
这就是我们家“麻婆豆腐”的魅力，挡也挡不住！
首先，我给嫩豆腐洗了一个“清水澡”，洗完以后，它比原来更白了。接着，我就要给豆腐“分家”了。干这个活儿的时候可要仔细，如果一不小心把豆腐切坏了，那就不好看了。可是，我越想切好，就越切不好。我一不留神就把一块豆腐的头给“斩”了。我想，既然已经切坏了，不如就过过瘾吧，于是一阵乱切，可叹那一块豆腐被我切成了豆腐泥。这还能吃吗？我只好重新拿了一块豆腐。我心想：这次我一定要切好。切完以后，豆腐又要洗一个“热水澡”啦。于是，我为豆腐们烧好了“洗澡水”，把它们放了进去。伴着“咕嘟咕嘟”的声音，豆腐在锅里游着，像一群白白胖胖的娃娃，一会儿浮上来，一会儿沉下去，好不开心。“澡”洗完了，这回可以开始做菜了。
我先在碗里放了些水，把麻婆豆腐的调料放进碗里化开。然后，我小心翼翼地往锅里倒了一些油，等油烧热，把切好的牛肉末放了进去。不一会儿，牛肉末便穿上了新衣，香味顿时扑鼻而来。过了一两分钟，我又往锅里倒了些清水，然后把豆腐和调料放了进去。大约过了五分钟，豆腐熟了。我用筷子夹了一块放进嘴里，真是柔嫩爽滑。
俗话说得好，“民以食为天”我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，我对菜有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝地说出上百种：北京的烤鸭，内蒙古的小肥羊，西安的羊肉泡馍，山西的刀削面……在这么多香甜的美食中，我最喜欢的便是麻婆豆腐。
麻婆豆腐不仅看上去好看，而且吃起来非常爽口。麻婆豆腐全身呈红，白色。红红的辣椒面与嫩白的豆腐放在一起，宛如一条条快要活过来的小泥鳅，在上面活蹦乱跳，真是让人垂延三尺。
麻婆豆腐的做法也非常简单，第一步先准备食材：生油，豆腐，辣椒面，和麻油等食材。食材准备好以后，首先把生油倒进去，接着把油烧熟，再把豆腐放进油锅里，这样，金灿灿的油就会把豆腐染成黄色，紧接着再把辣椒面放进去，红彤彤的辣椒面就会与金灿灿的豆腐相逢，然后再把豆腐来回翻一翻，不过一定要特别小心别把豆腐弄烂了。最后就是把盐等佐料放进去，这样豆腐就可以新鲜出炉了。
吃麻婆豆腐也挺有意思的，吃豆腐时，我喜欢用勺子成一块豆腐，然后把它分成四份再把其中一份“哇”的一下吃进嘴里，真是爽口啊！
有一次，我吃麻婆豆腐的时候，不小心把豆腐呛到了喉咙里，害得我咳了半天可出来的时候，我双眼通红，眼泪也流出来了。我狠狠地骂了这个豆腐一顿：你这个可恶的臭豆腐，下次别让我看到你，否则我把你打个稀巴烂。从那时候开始，我给麻婆豆腐取了一个别名叫做——“呛人小豆腐”。
妈妈做的菜都很可口，我最喜欢的一道是——麻婆豆腐。
麻婆豆腐是一道既香又辣的四川菜，它的颜色可丰富了：白色的是豆腐，红色的是辣椒，绿色的是葱，棕色的是肉馅，还没吃，就让我口水长流三千尺!它被一只不大不小的碗装起来，红红的辣椒汤把一块块又白又嫩的豆腐娃娃们“包围"起来，一个个小葱段在红红的汤汁中跳起了“水中芭蕾”!真是诱人啊!
记得在我第一次品尝时，我舀起一块豆腐，放入嘴中，还来不及品尝，那又白又嫩的豆腐便一下子滑进了我的喉咙里，我急了，连忙又舀起一块，不过，这次我可是吸取了上次的教训，只是小心地咬了一小口，哇!嫩嫩的豆腐在我嘴里滑来滑去，真爽呀!再舀一小勺汤汁儿，呀，好辣呀!不过，又香又辣的汤汁儿在嘴腔里“跑来跑去”，淘气极了!张开嘴巴，一股香味飘出来。可能是由于太好吃了，我吃了一个又一个，狼吞虎咽，在一旁的妈妈笑得直不起腰来。我觉得好奇怪，低头一看，呀!衣服上都是油和葱花，我有些不好意思，可还是舍不得，便硬着头皮继续吃下去，直到全部被我吃光光为止。
我为麻婆豆腐取了一个好听的名字——叫做“麻辣盛宴”。
麻婆豆腐作文通用五篇（扩展2）
——麻婆豆腐作文350字范文五份
首先，我给嫩豆腐洗了一个“清水澡”，洗完以后，它比原来更白了。接着，我就要给豆腐“分家”了。干这个活儿的时候可要仔细，如果一不小心把豆腐切坏了，那就不好看了。可是，我越想切好，就越切不好。我一不留神就把一块豆腐的头给“斩”了。我想，既然已经切坏了，不如就过过瘾吧，于是一阵乱切，可叹那一块豆腐被我切成了豆腐泥。这还能吃吗？我只好重新拿了一块豆腐。我心想：这次我一定要切好。切完以后，豆腐又要洗一个“热水澡”啦。于是，我为豆腐们烧好了“洗澡水”，把它们放了进去。伴着“咕嘟咕嘟”的声音，豆腐在锅里游着，像一群白白胖胖的.娃娃，一会儿浮上来，一会儿沉下去，好不开心。“澡”洗完了，这回可以开始做菜了。
我先在碗里放了些水，把麻婆豆腐的调料放进碗里化开。然后，我小心翼翼地往锅里倒了一些油，等油烧热，把切好的牛肉末放了进去。不一会儿，牛肉末便穿上了新衣，香味顿时扑鼻而来。过了一两分钟，我又往锅里倒了些清水，然后把豆腐和调料放了进去。大约过了五分钟，豆腐熟了。我用筷子夹了一块放进嘴里，真是柔嫩爽滑。
俗话说得好：“民以食为天”。天下的美味像繁星一样数不胜数，但我最喜欢的，还是重庆的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不但味道鲜美，而且色泽诱人。乳白色的豆腐整齐地蹲在盘中，穿着鲜红色的辣酱做的“衣服”，看上去像是一团团熊熊燃烧的火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉末。绿色的葱花散落盘中，如同星星点点的绿叶，穿红色“衣服”的豆腐就成了盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。还有那散发出的阵阵香味，可真让人垂涎三尺。
麻婆豆腐的做法十分简单：把豆腐切成一块块小正方体，让它们在开水中洗洗澡，再捞起来备用。接着把肉剁成肉丁，用油把肉丁炒酥。然后，向锅里倒入适量的油，待油微热后，放入干辣椒、姜片和少许花椒。当锅中升起一点点白烟后，倒入豆腐丁，再加入适量的.淀粉，翻炒几下，放入盐、黄豆酱、豆瓣酱，倒上一点白酒。最后用小火慢慢烧两分钟，洒点味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成啦！
吃麻婆豆腐，也能吃出乐趣。我吃的时候，总喜欢先舔一舔豆腐上的辣酱，顿时，敏感的舌头捕捉到了辣酱的麻味儿和辣味儿，不禁鼻子一酸，辣得我不停地吸气。于是，我赶紧把润滑鲜嫩的豆腐放进嘴里，口中的辣味儿就能得到一丝缓解。细细地品尝豆腐，香味溢满口中，既不失豆腐原来的醇味儿，又增加了那爽口的辣味儿，真是好吃极了！
听了我的介绍，你是不是想立即感受一下麻婆豆腐的味道呢？那就快去试试吧!
我是一个“江苏”人，（老家）但我却生活在成都并且爱上了这里的小吃：火锅、串串香、面条等，可以说我也是一个成都人了！只是说四川话老走掉，不过吗我最喜欢的还是麻婆豆腐，虽然还谈不上人尽皆知，但也是家喻户晓！所以它还是非常有名的！
关于麻婆豆腐的来历我还是略知一二的，它是这么来的：据说有一个老婆婆煮了1、2块豆腐，切成了几小块，然后用辣椒酱叫、浇，再洒上上去一点花椒因她脸上有麻子所以此豆腐为麻婆豆腐，后成为一代名小吃。
麻婆豆腐油亮富有光泽，每一块豆腐棱角分明，每一处裂缝都沾着哪细腻柔滑的汁水，豆腐则是和汁水融在一起，汁水是棕色它也是棕色汁水什么色它就是什么色，花椒面棕里透白，美而不虚，好似一尊雕塑，一看见它，顿觉心旷神怡，爽啊！那种香气飘飘的味道还没出锅了，满店里充满了它的`香味，一端上来更不用说了，汁水的辣，和花椒的气息上升到我的鼻子中，那麻辣的香气不断刺激着我的鼻子，催促我的味蕾去品尝它。一碰它具有弹性，表面是一层极有韧性，里面是一层白白的口感细腻柔滑，口齿留香的豆腐，在筷子的裹挟中，它变成你干了一滩“稀泥”。
我爱成都，爱这个美丽的城市，爱这里的每一种食物，我要告诉全国人，成都的食物最香，风景最好！
俗话说得好，“民以食为天”我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，我对菜有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝地说出上百种：北京的烤鸭，内蒙古的小肥羊，西安的羊肉泡馍，山西的刀削面……在这么多香甜的美食中，我最喜欢的便是麻婆豆腐。
麻婆豆腐不仅看上去好看，而且吃起来非常爽口。麻婆豆腐全身呈红，白色。红红的辣椒面与嫩白的豆腐放在一起，宛如一条条快要活过来的小泥鳅，在上面活蹦乱跳，真是让人垂延三尺。
麻婆豆腐的'做法也非常简单，第一步先准备食材：生油，豆腐，辣椒面，和麻油等食材。食材准备好以后，首先把生油倒进去，接着把油烧熟，再把豆腐放进油锅里，这样，金灿灿的油就会把豆腐染成黄色，紧接着再把辣椒面放进去，红彤彤的辣椒面就会与金灿灿的豆腐相逢，然后再把豆腐来回翻一翻，不过一定要特别小心别把豆腐弄烂了。最后就是把盐等佐料放进去，这样豆腐就可以新鲜出炉了。
吃麻婆豆腐也挺有意思的，吃豆腐时，我喜欢用勺子成一块豆腐，然后把它分成四份再把其中一份“哇”的一下吃进嘴里，真是爽口啊！
有一次，我吃麻婆豆腐的时候，不小心把豆腐呛到了喉咙里，害得我咳了半天可出来的时候，我双眼通红，眼泪也流出来了。我狠狠地骂了这个豆腐一顿：你这个可恶的臭豆腐，下次别让我看到你，否则我把你打个稀巴烂。从那时候开始，我给麻婆豆腐取了一个别名叫做——“呛人小豆腐”。
四川省有一道名菜，叫「麻婆豆腐」，这道菜又辣又香，令人胃口大开。“麻婆豆腐”的名字是怎样得来的呢？说起来有一段感人的故事。
清朝光绪年间，四川成都北门顺河街有一个叫温巧巧的姑娘，她长得楚楚动人，虽然她脸上长了一些白麻子，但不减她的美貌。巧巧在十七岁时结婚了。她的丈夫在油坊工作，而巧巧则替人缝补衣服来帮补家计。没多久，小姑淑华前来投靠他们，他们的生活担子虽然重了，但他们没有半句怨言。
一转眼十年过去了。有一天，巧巧的.丈夫在送油途中翻了船，淹死了，剩下姑嫂二人相依为命。一些善良的挑油工人知道她们生活困迫，便想法子接济。每天，挑油工人都带来菜、肉，请巧巧代做午饭，让她们可赚一点酬劳。
巧巧隔邻是卖羊肉和豆腐的，她偶然会买些羊肉和豆腐，再加入辣椒、豆豉等调味料，做成辛辣可口的羊肉豆腐，给工人们伴饭吃。吃过的人都称赞这道菜味道好，於是，“羊肉辣豆腐”的名字慢慢地传遍了整个成都。姑嫂二人更把屋子改成小饭馆，以这道菜招徕顾客，生意愈做愈兴旺。
巧巧死後，人们为了纪念她，就把她首创的羊肉辣豆腐叫做「麻婆豆腐」。据成都的人说，“麻”是代表巧巧脸上的白麻子，“婆”则是对她的尊称。
麻婆豆腐作文通用五篇（扩展3）
——描写麻婆豆腐的作文优选【五】份
四川省有一道名菜，叫「麻婆豆腐」，这道菜又辣又香，令人胃口大开。“麻婆豆腐”的名字是怎样得来的呢？说起来有一段感人的故事。
清朝光绪年间，四川成都北门顺河街有一个叫温巧巧的姑娘，她长得楚楚动人，虽然她脸上长了一些白麻子，但不减她的美貌。巧巧在十七岁时结婚了。她的丈夫在油坊工作，而巧巧则替人缝补衣服来帮补家计。没多久，小姑淑华前来投靠他们，他们的生活担子虽然重了，但他们没有半句怨言。
一转眼十年过去了。有一天，巧巧的丈夫在送油途中翻了船，淹死了，剩下姑嫂二人相依为命。一些善良的挑油工人知道她们生活困迫，便想法子接济。每天，挑油工人都带来菜、肉，请巧巧代做午饭，让她们可赚一点酬劳。
巧巧隔邻是卖羊肉和豆腐的，她偶然会买些羊肉和豆腐，再加入辣椒、豆豉等调味料，做成辛辣可口的羊肉豆腐，给工人们伴饭吃。吃过的人都称赞这道菜味道好，於是，“羊肉辣豆腐”的名字慢慢地传遍了整个成都。姑嫂二人更把屋子改成小饭馆，以这道菜招徕顾客，生意愈做愈兴旺。
巧巧死後，人们为了纪念她，就把她首创的羊肉辣豆腐叫做「麻婆豆腐」。据成都的人说，“麻”是代表巧巧脸上的白麻子，“婆”则是对她的尊称。
“民以食为天”相信人人都非常赞同这句话吧，“食”使人们日常生活中必不可少的环节，因为我们的身体需要营养物质来维持活动，所以天下美食也数不胜数。其中中国就有八大菜系，川菜就是以浓厚的辣味吸引着我。
“麻婆豆腐”也就是川菜系的代表之一。“麻婆豆腐”也就一种街边小吃，它的构造非常简单，就是两根竹签把一块交报的豆腐串起来。当然，最诱人的还是它的味道。
看着一块米黄的豆腐上有一些辣椒籽，一阵麻辣中带有香味扑鼻而来，不禁嘴里得唾液开始分泌。一口咬着豆腐，开始是有点清凉且有点清甜且有点清甜，但逐渐发觉辣味才刚刚开始。它的味道很特别，辣中带甜，麻中带辣，而且有些脆脆的感觉，是消费者不得不感叹，也由此引来了许多消费者品尝。
麻婆豆腐的吃法也不像“西餐”那样讲究，附和群众口味。我们可以把它当做零食即吃，也可在桌上当别的菜照吃不误。我可告诉你，如果你是怕辣的话，最好在吃的时候多备几杯水，这到底还是四川的特色“辣”！虽说麻婆豆腐香脆可口，味道诱人，但是也不能吃太多哦！虽然辣可以去风湿，都是吃太多也会上火。
麻婆豆腐也是川菜中的代表之一，具备着四川人名的饮食文化特色，有机会，不妨试一试哦！
俗话说得好：“民以食为天”。天下的美味像繁星一样数不胜数，但我最喜欢的，还是重庆的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不但味道鲜美，而且色泽诱人。乳白色的豆腐整齐地蹲在盘中，穿着鲜红色的辣酱做的“衣服”，看上去像是一团团熊熊燃烧的火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉末。绿色的葱花散落盘中，如同星星点点的绿叶，穿红色“衣服”的豆腐就成了盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。还有那散发出的阵阵香味，可真让人垂涎三尺。
麻婆豆腐的做法十分简单：把豆腐切成一块块小正方体，让它们在开水中洗洗澡，再捞起来备用。接着把肉剁成肉丁，用油把肉丁炒酥。然后，向锅里倒入适量的油，待油微热后，放入干辣椒、姜片和少许花椒。当锅中升起一点点白烟后，倒入豆腐丁，再加入适量的淀粉，翻炒几下，放入盐、黄豆酱、豆瓣酱，倒上一点白酒。最后用小火慢慢烧两分钟，洒点味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成啦！
吃麻婆豆腐，也能吃出乐趣。我吃的时候，总喜欢先舔一舔豆腐上的辣酱，顿时，敏感的舌头捕捉到了辣酱的麻味儿和辣味儿，不禁鼻子一酸，辣得我不停地吸气。于是，我赶紧把润滑鲜嫩的豆腐放进嘴里，口中的辣味儿就能得到一丝缓解。细细地品尝豆腐，香味溢满口中，既不失豆腐原来的醇味儿，又增加了那爽口的辣味儿，真是好吃极了！
听了我的介绍，你是不是想立即感受一下麻婆豆腐的味道呢？那就快去试试吧！
妈妈做的菜都很可口，我最喜欢的一道是——麻婆豆腐。
麻婆豆腐是一道既香又辣的四川菜，它的颜色可丰富了：白色的是豆腐，红色的是辣椒，绿色的是葱，棕色的是肉馅，还没吃，就让我口水长流三千尺!它被一只不大不小的碗装起来，红红的辣椒汤把一块块又白又嫩的豆腐娃娃们“包围"起来，一个个小葱段在红红的汤汁中跳起了“水中芭蕾”!真是诱人啊!
记得在我第一次品尝时，我舀起一块豆腐，放入嘴中，还来不及品尝，那又白又嫩的豆腐便一下子滑进了我的喉咙里，我急了，连忙又舀起一块，不过，这次我可是吸取了上次的教训，只是小心地咬了一小口，哇!嫩嫩的豆腐在我嘴里滑来滑去，真爽呀!再舀一小勺汤汁儿，呀，好辣呀!不过，又香又辣的汤汁儿在嘴腔里“跑来跑去”，淘气极了!张开嘴巴，一股香味飘出来。可能是由于太好吃了，我吃了一个又一个，狼吞虎咽，在一旁的妈妈笑得直不起腰来。我觉得好奇怪，低头一看，呀!衣服上都是油和葱花，我有些不好意思，可还是舍不得，便硬着头皮继续吃下去，直到全部被我吃光光为止。
我为麻婆豆腐取了一个好听的名字——叫做“麻辣盛宴”。
我妈妈在我们家可是大厨，她会做：大盘鸡、牛肉烩面、红烧牛尾、炒拉条……但是，面对大厨的菜，我却只爱一种，那就是“麻婆豆腐”。
“麻婆豆腐”为川菜中的经典佳肴，主要原料当然就是豆腐了还要是嫩豆腐才最为好吃。它的特点是麻、辣、鲜、香、嫩。菜品色泽红亮，豆腐被红亮的汁液包裹，入口即化。
要做好一盘“麻婆豆腐”可不是一件容易的事，首先要把嫩豆腐切成小方块，在开水中快速的焯一下，这样可以去掉豆腥味，再放入凉水浸蚀片刻捞出待用。在一个小碗中倒入少量水加入辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、少量生抽搅拌均匀待用。炒菜锅倒入花生油加热后倒入肉末翻炒后倒入拌好的料汁，再把嫩豆腐入，小火炖一会，加入水淀粉勾芡，撒上绿色的葱花或蒜苗，一盘菜中精品——“麻婆豆腐”就做好了。这盘菜做好了，可是要怎么吃才过瘾呢？就是把“麻婆豆腐”和米饭互相搅拌，一股麻辣味扑鼻面来，然后就可以拿个勺子舀一勺放入口中，你的味蕾会受到鲜香辣的刺激，控制不住你的文雅，大口大口吃，不管吃多少，都会觉得不够。
这就是我们家“麻婆豆腐”的魅力，挡也挡不住！
麻婆豆腐作文通用五篇（扩展4）
——做豆腐作文6篇
天气渐渐变凉了，大家都不约而同地换上了棉袄。眼看着日历一张一张地少掉，年也越来越*了！在我的家乡有一种*俗，过年前每家每户都要做豆腐，所以这天晚上，外婆就提议说：“明天我们把豆腐做起来吧！”
我听了很高兴，心想着明天既可以做豆腐又可以吃豆腐了，连忙用滑稽的土话说：“好的！特别好！”妈妈和舅舅也用轻松的语气回答：“好的，我们明天早点起来。”咦？外公呢？原来外公去拿豆子和木头了。
“好起床了！”第二天一大早我就被外婆的叫声叫醒了，我懒洋洋地翻了一个身，问妈妈：“几点了啊？”身子还躲在暖烘烘的被窝里。妈妈伸了一个懒腰说道：“五点半了，今天要做豆腐，所以要早点起床！”等我磨磨蹭蹭地下楼时，天才刚刚蒙蒙亮。外面寒风刺骨，到处都静悄悄的，唯独我们家却有种热腾腾的感觉。
开始了。我负责把豆放进石磨的小洞里，外公负责的'是磨石，看那个石磨的气场就知道是个“重量级人物”。外婆负责做豆腐和接豆水，舅舅呢则是要把火烧旺，让锅沸腾起来等等。妈妈干什么呢？好吧，妈妈只能帮助我们端一下盘子或抓一个白布纱。
我一手拿着一个热水袋，一手握着一个小铁勺，每当外公转完了三、四圈时，就在用清水泡着的豆盘里装半勺豆，让它们滑入那个***里。外公说：“越是好吃的豆腐越要这么精细地打磨。”我似懂非懂地点点头。有时外公会很吃力，推着一个大约有10公斤重的石磨，旋转着，就像老驴推磨一般。外婆可忙了，在这边接好豆水，还要倒在另外一个盆子里，上面还要架着一个细沙网上面铺着白纱布，过滤过的水则送去烧，不对是“蒸成块状凉菜豆腐”，被扣留在白纱布上的脏东西就被外婆精心挑去，再被白纱布包成小块块，又被搬到蒸笼上形成一个豆糊！最悠闲的要数妈妈了，由于外婆怕她会累就不叫她拿了，她只是有时帮我引入小豆豆进洞或去烧一会儿火。
我喜欢做豆腐，更喜欢一家人一起通过劳动感受生活的美好。
就需要过年了，我们一家也逐渐提前准备起了各种各样食物。
今日，我们要做豆腐，我刚喂亲妹妹吃好生鸡蛋，就看见姥姥拎着一桶大大豆离开了进去，说要去打大豆，充斥着求知欲的我特想跟随看一看是如何打大豆的，奶奶说能够，大家便考虑了。
到打磨抛光的地区，并看不到磨台，但见一台非常大非常大的设备。随后姥姥把大豆往设备里一倒，这我都真没见过，因此就问姥姥：“这里为什么没有磨台？这一设备也是做什么的？”姥姥笑了笑说：“别着急，你等会儿就知道。”十分钟后，姥姥把设备的口子开启，但见一边是黄豆渣，一边是白白的豆浆，大家把豆浆用桶装起來带去，拿回家了做豆腐。
到家，姥姥搬出老家中的“移动灶台”，捧来啦一堆柴火，再用打火机把柴火点着，火烤起來后，姥姥把磨好的豆浆倒进了锅中，文火慢煮。半小时就是这样过去，原先棉絮一样豆浆变成了血多凸凹不*的豆腐块，姥姥叫我将室内楼梯下的水豆腐板用来，那时候，我内心正疑虑着呢：如何做出去的水豆腐是那么小，那么碎的，难道说没做取得成功？听见姥姥这句话时，我便了解下边也有工程项目，因此赶紧用来水豆腐板。这时候，姥姥早已拿好*布，她麻利地把水豆腐板拼装成水豆腐台，把沙布盖在台子上，再把煮好的豆腐块倒进去，叫我打一桶水来，我将水给她后，她把压力在水豆腐台子上，从台下边排出了水豆腐水，过去了一会，开启台盖，一块完完整整雪白的水豆腐就展现在我的眼下了。
做豆腐真有趣。
大家都吃过豆腐，可大家知道豆腐是怎样做出来的吗？
星期天，妈妈带我去姥姥家，姥姥做豆腐给我们吃。姥姥先把泡好的豆子和水一起放进机器里，过了一会，机器里流出雪白雪白的豆汁，把磨好的豆汁倒进锅里，然后开始烧火。火不能太大，要用小火，火大了就糊了。等豆汁上面的泡泡没有了，豆汁就熟了。
把熟豆汁倒进缸里，把卤水和盐放在勺子里，在豆汁里轻轻地来回搅拌，豆汁慢慢地就成了豆花，然后盖上盖子闷二十分钟左右把锅打开。哇！一阵阵豆香气扑鼻而来，姥姥说这就是豆脑了，我便迫不及待的让姥姥给我盛了满满的一大碗，吃在嘴里好香啊，滑滑的，嫩嫩的，爱不释口……
吃完了豆脑下一步就是把豆脑压成豆腐，姥姥把早先准备好的筐子放在锅上，然后把筐子里面放上一层纱布，然后把豆脑一勺一勺的舀进筐子里，等到筐子满了用纱布把豆脑全都盖住然后放上竹盖，再在竹盖上放上菜板使劲压住它，这样会使豆脑里面的豆汁均匀的挤压出来，再等上几分钟把还残留的豆汁控干净了白白嫩嫩的豆腐就做成了。姥姥把豆腐切成小四方形，端上桌，沾点酱油或者蒜泥，那滋
味简直就是人间最好的美味！我们都吃得津津有味，就觉得比大鱼大肉还香。
如果有机会，欢迎大家来我姥姥家做客来尝一下我姥姥做的豆腐，保证让你们还想来第二次。
星期四的下午，我们在青山教育基地中，做了许多让我记忆犹新的活动，其中，最认我喜欢的活动就是-------，先不告诉你们。
我们先拿出阿姨事先准备好的黄豆，接着，用汤勺挖出了几颗黄豆，倒进了磨盘里，然后，我抓住把手，按逆时针的方向旋转起来。这时，在磨盘底部出现了一道又一道的白色的“浪花”，一浪推着一浪流进了一个小隧道里，同学们赶忙用那仿佛能照出人影的勺子将它刮入了“大部队”里，就这样，经过大家的不断努力，第一轮的小长征就结束了。接着，手戴黄色手套的阿姨，拿走了好似棉花糖一般的白沫，馋得我直流口水，由于我是一个“小馋猫”，所以便情不自禁地尝了一口。啊！真是不吃不知道，一吃吓一跳，一股生生的味道弥漫在我的口腔里，我顿时眉头紧锁起来，然后赶忙把白沫吐了出来。真是难吃！我心里不禁埋怨起来。
接着，一位阿姨把刚刚煮沸的豆浆，倒入了一个装有化学物质的桶里，顿时，周围烟雾弥漫，我走过去，仔细地瞧了瞧，哇！原来雪白雪白的.豆浆，全都变成了豆脑。白花花的豆脑，好像海底的软体动物一样，一动桶就摇摇晃晃，怎么也分不开。
品尝完了美味，我们就开始进行了下一轮的任务，也就是最后一轮的任务。只见老师将一块纱布放在篮子里，将它铺*后，然后又将豆脑倒入，接着，再把纱布铺好，使劲一抬，把它放在两个木板之间，用磨盘压上几分钟，它就诞生了。最后，老师又给我们讲了一些关于它的由来。
嘿嘿，现在你知道它是谁了吧！它就是豆腐，别看它是我们身边最*常的菜，做起来还是很难的，所以，大家一定要珍惜身边的每一份粮食。今天我也玩累了，拜拜！
在上小学以前，我一直生活在郑州。那时我的妈妈还在工作，每天都是表姐和我相依为命。不过我的表姐不会做饭，经常叫外卖，她还十分热衷于吃烧烤。我也只好跟着她东一顿，西一餐。虽然我没有什么怨言，但就是对于她爱吃臭豆腐这个爱好不理解。
在我和姐的“漂流生活”中，我们认识了臭豆腐，姐立马成为了它的粉丝，并极力劝我吃臭豆腐。
只见它质朴无华，油光锃亮的外衣上镶着一个个小孔，从外表上看没什么特别，不吸引人。
我凑*一闻，顿时一种无法用言语形容的气味扑进我的鼻孔里。“哇”，我一口气退了好几步，差点晕过去。这“臭豆腐”真是名不虚传呢！
一朝被蛇咬十年怕井绳，那天过后，凡是姐吃臭豆腐，我都退出十来米开外，看姐吃得那么香，我的脑海里在想：这杨的“毒气弹”能吃吗？
我已经不记得鼓起勇气吃它是多久以后的事了。记得那次，我实在饿得不行了，只好向臭豆腐妥协了。首先闻到的是它那臭气，可我还是一鼓作气吞下了肚。吃进去的那一刻，我都要跳起来了：“这真的太好吃了！”那一口吃得我语无伦次，总算明白姐姐对它的情有独钟了。
那么实在的臭豆腐，它没有华丽的外表，甚至带着令人厌恶的恶臭，可就是这样的臭豆腐却有着夯实的内在。也许这就是它闪亮之处，吸引着无数热爱美食的人。
山东的风味小吃很多，比如：豆腐丸、红烧肉、红烧狮子头、臭豆腐等等，但是最使我垂涎欲滴的要数臭豆腐了。
很清楚地记着，在熙熙攘攘的夜市中，传来一阵阵诱人的叫卖声："快来买啊，正宗臭豆腐，又香又便宜！"我和妹妹每逢听到这悦耳的叫卖声就会竖起大拇指，拉着妈妈的手，要求买臭豆腐，沿着叫卖声，我们追寻而去。
你瞧，摊主把一块块一寸见方的豆腐从“卤水”里捞出来，再放到油锅里炸。这时，就能听到阵阵"吱吱"的响声，一串串豆腐就由白色变成金黄色。只见师傅麻利的用刷子沾了红色的酱，刷刷刷，就如一个娴熟的粉刷匠，手里的豆腐又由金黄色变成酱红色，于是一串香喷喷的臭豆腐就做好了，前后不过两分钟。
我拿着臭豆腐放到鼻子下，“臭的真香啊！”我叹息着说，妹妹听了，说我说的不对，说“丑是臭，香是香，香丑不能放在一起。”我不和她争辩，她是小孩子，她不懂。
我把臭豆腐放到嘴边，咬一口，“哇，真好吃！”我狼吞虎咽地吃起来，好像山珍海味也比不上似的，不知不觉，几串臭豆腐下肚了。妈妈微笑着说“要不要再来几串呀？”我摸摸肚子，摇着头，说“想是想，可是肚子太小了，已装不下了。”妈妈听了，说：“你这个小馋猫，瞧你这点没出息劲。”说完我们几个都哈哈大笑起来。
我喜欢各种各样的风味小吃，更喜欢臭豆腐。
麻婆豆腐作文通用五篇（扩展5）
——卖豆腐作文6篇
“老张头，早啊！”
“早啊，早啊。老嫂子，还是来二斤啊？”
“二斤，老规矩。”
说话间，只见他手起刀落，一块白花花，颤巍巍的豆腐，就落到了秤盘上，不多不少，刚好二斤。
我不由得惊叹他技艺高超。
眼前的他，皮肤黝黑，满脸皱褶，一身陈旧而干净的白布衫、黑裤子。粗糙的大手骨节分明，血管凸出。给人一种历经沧桑的感觉。
他低着头，忙着给排队的人割豆腐、称豆腐，偶尔的与来人逗两句嘴，很是熟稔的样子。不出半小时，他的一屉豆腐就卖没了。
妈妈说，在她小的时候，老张头就在这里卖豆腐了。几十年的时间，他跟这里的居民处的跟亲人一般，大家都亲切的喊他“老张头”。他的豆腐好吃，价钱合理，从不缺斤短两。遗憾的是，他每次带来的豆腐太少，去的晚了，就买不上。
有一次，妈妈让我买他的豆腐，看到摊子前长长的队伍，我立即失去了耐心。“不就是豆腐吗？值得这样？哪里的不一样吃？”我拐弯走到路口，买了豆腐就回家了。
“回来了？”等菜入锅的妈妈，听见关门的声音，立即从厨房里迎了出来。
“咦？怎么不是老张头的豆腐啊？”“啊？你连看都没看呢，怎么知道不是老张头的豆腐？”我惊讶的瞪大了眼睛。“你呀，*时光知道吃，也不留心观察。”妈妈摇摇头，无奈的走向窗口，往外看了看，又遗憾的走向厨房。我知道，老张头这会子肯定收摊了。
第二天，妈妈特意买回来两种豆腐让我“品鉴”。用妈妈的话说，豆腐好不好，“望、闻、尝”三步就够了。我看向盘子里的豆腐，果然有一块颜色微黄，另一块颜色惨白；稍微靠*，就能闻到颜色微黄的豆腐发出的浓浓豆香，就像妈妈磨出的热豆汁，另一块需要贴*了闻，才会有点寡淡的味道；用勺子挖下一块来尝尝，淡黄色豆腐质感紧实，味道醇厚，而白色豆腐特别水腻，腻的有点奇怪。妈妈看我完成了鉴定，挑了挑眉毛，我立即指着微黄的豆腐说：“这个，‘老张头牌’豆腐。”妈妈拍拍手，向我挑起了大拇哥，笑着说：“看来，你也不是一个啥都不懂的吃货啊！”
然而这次鉴定，让我对老张头有了无尽的疑惑。
一个周末的早上，我特意起个大早，自告奋勇的去买豆腐。
“爷爷早，二斤豆腐。”“早啊，闺女。”他憨憨的笑着，手起刀落，又是一刀准。“爷爷，您家豆腐这么受欢迎，怎么不多做点？”他深深的叹了口气：“唉，做不动了，老了！”他无奈的摇头，“山上的泉水越来越少了，家里的石磨也推不动了，孩子们大了，谁都不愿干。嫌累，说不赚钱钱。”“老爷子，用电磨啊，轻快。”“自来水不行吗？”买豆腐的七嘴八舌的出着主意，“不行不行，可不行。”他连连摇头，“豆腐要想好吃，豆子啊，水啊，石磨啊，火候啊，一样都不能凑合。不行！那样做，味道可就不行了！”他着急的解释，好像怕谁抢了他什么似的。
我默默地望向眼前这位白发苍苍、骨瘦如柴的老人，不由得肃然起敬。在这个快节奏的现代生活中，传统工艺正逐渐被冷落，传承也日益艰难，而他，却依然孤独的坚守着，这种坚守的孤独，是不是也应该引起我们的思考呢？
说起身边的“名人”，那就太多了，他们每一个人都有一项专长，但我心中的“名人”却是一位毫不起眼的卖豆腐的老人，虽然我已有三年没有看见他，也不知道他的名字，让我觉得他是“名人”。就在几年前的冬天，纷纷扬扬的大雪不停地下着，整个世界变成了粉妆玉砌的。
“梆、梆、梆……”的声音由远而*，我知道是卖豆腐的来了，想起那白嫩的豆腐，就垂涎三尺。我对妈妈说：“妈，我们买点豆腐吧，中午吃豆腐。”“你呀，吃什么馋什么。”妈妈边说边塞给我两元钱，我接过钱，拿了碗，匆忙向外跑去。
刚走到楼下，一股刺骨的寒风迎面扑来，大风吹得雪末纷飞，落在我的身上、脸上，凉飕飕的。我不禁打了个冷颤，*惯地把头往领子里缩了缩。
走到小区门口，只见一位六十多岁的老人，一边敲着梆子，一边吃力地推着破旧的自行车，车子压在雪上，发出“咯吱咯吱”的声音，豆腐盘子下边挂满了亮晶晶的冰条。走*一看，他饱经风霜的脸上，刻了几道深深地皱纹。胡须眉毛上已经结了一层霜。雪花落在他的头上、脸上、衣服上。
我走过去，老人亲切地问：“小朋友，买豆腐？”我“嗯”了一声。他接过碗，麻利地解下手套，露出一双粗糙的长满老茧的大手，一道道冻裂的血口子，快要渗出血来了。只见老爷爷横一刀、竖一刀，两块热乎乎的嫩豆腐便入碗中。然后他对我说：“两元钱的豆腐，拿好。”我接过碗说：“老爷爷，天这么冷，要不到我家暖和一下吧！”“谢谢你，小朋友，还有好多人等着吃我的热豆腐，快进屋，别冻着。”
“梆、梆、梆……”的声音由*而远，我望着老人远去的身影，一股敬意油然而生。老人深深地足迹刻在了洁白的雪地上，也刻在了我的心里。
在我们家楼下，每天只要一到上午九点左右就能听到一阵十分熟悉而有风趣的吆喝声“卖豆腐啦！厂价直销，绝不含防腐剂的新鲜豆腐，大家快来买呀！”每到这时，我就有一种十分想见这位大爷的冲劲。更想品尝这位大爷做的豆腐是否和他说的一样味道鲜美，营养丰富。
今天和往常一样，大爷照例在楼下叫卖着。这时，爸爸好像看透了我的心事一样，大声对我说：“杰杰，下去买两元钱豆腐，今天中午我们吃豆腐。”我接过钱后，如箭一般冲下楼，一边跑一边大喊着：“等一下我要买豆腐。”这时，老大爷听到了我的喊声，把自行车停了下来。
只见，站在我面前的大爷，他高高的个子、方脸、粗眉毛，长年的风吹日晒，使他的脸又黑又瘦。布满了一道道深深的皱纹，手也被晒得黑黝黝，并布满了一条条暴突的青筋。
我一边买豆腐，一边忍不住和大爷交谈起来。交谈中我得知，其实大爷的年纪并不大，也就四十多岁而已。由于家住城郊，而且在供养两个上大学的子女，每年的支出很大很大。所以，不得已在农闲的时候，凭借祖传的技艺做豆腐出来卖。每天，天不亮就必须起来，磨豆浆，做豆腐。直到七八点的时候，才把做好的豆腐用自行车驮好，走街穿巷地叫卖。上午卖完豆腐回家，下午就不再出来，而且在家里顶着烈日干农活。虽说每天十分的辛苦，可是大爷却一点不觉得很苦。我不禁觉得十分奇怪，为什么如此辛苦的大爷，他怎么会觉得不累呢？大爷笑着对我说：“小朋友，你回家去问你的父母吧！看看他们怎么回答你。”
我拿着豆腐回家，一边走，一边想。突然，我明白了大爷不苦的原因：原来，天下所有父母，为了儿女，不辞劳苦，劳动工作。在他们的心里，只有儿女们过得很好，有出息。就算再苦、再累，他们也不会有丝毫的怨言。这就是人世间最伟大的爱，最无私的爱。
“做事先学做人”，我虽然没有袁爷爷体会得深刻，却也因经历过一件事而有所感悟。
那还是初一时一个星期天，我极不情愿地接过妈妈的钱，遵命去买豆腐。当我来到卖豆腐的跟前，看见一位驼背的老爷爷。我轻轻走过去，把盘子递给他说：“我买三块豆腐。”他麻利地把三块豆腐放到盘子里，笑着对我说：“孩子，给，拿稳啊！”我接过盘子，给他一张十元的钞票。他给我找钱时说：“孩子，我这里纸币不够，就给你几个小硬币吧？”我说行，接钱往衣袋放时却无意间将一枚硬币掉在地上，我瞟一眼是一毛钱的，不但没捡还用脚踢了一下。
驼背爷爷发觉了，迟疑了一下，蹲下身子捡起那枚硬币，送到我面前说：“一毛钱虽少，可也来之不易啊！”我一挥手，大方地说：“不要了，给你吧！”谁知这一挥手出了祸——三块豆腐也倾盘挥出，成了豆腐泥。这下我害怕得要哭，驼背爷爷也着了慌，忙抓住我的手，安慰说：“好孩子，别怕，别哭，爷爷赔你！”我慢慢地抬起头，望着那张亲切的脸，真有些不相信：自己的过错，哪能谈得上“赔”呢？当看到他那真诚的眼神时，我推辞说用剩余的钱买，但他却温和地说：“傻孩子，你的钱是有数的；花掉了或空手而回，你妈都会骂你的。给，这回可拿好哟！”我接过豆腐，连说谢谢，便一步一回头地走了。
刚进家门，妈妈便接过手中的碗，又数了数钱。突然，妈妈望着我，厉声问：“这钱怎么不对，差一块一，那钱哪去了？”我心里着实一惊，对驼背爷爷的敬意顿时冰雪消融……想不到……老狐狸……真是“知人知面不知心”啊！“哐哐哐……”忽然响起急促的敲门声。我没好气地拉开门，站在面前的竟是驼背爷爷。他满怀歉意地说：“唉！都怪我大意，少给你找一块钱，现在连地上捡的一毛都还给你们。”说罢，把钱往我手里一塞，转身就走了……
这事虽然过了多年，可我一见到“做人与做事”的字时就想到他。他能这样做人，他的豆腐能卖不出去吗？
“卖豆腐花了，新鲜好吃的豆腐花，快来买吧！”一声声叫卖声从我的耳边经过，我走出去一看，原来是一位卖豆腐花的阿姨在卖豆腐花。我可是一个名符其实的“小馋猫”，当然不会错过任何美食了。
我赶紧跑过去买豆腐花，骄阳似火的太阳好像要把大地烤熟似的，我刚跑几步，汗水就一滴接一滴的落了下来，等跑到卖豆腐花的那里，我已经上气不接下气了，累得直喘气。我看见卖豆腐花的阿姨戴着一顶帽子，骑着一辆车，好像刚游完泳，全身基本上都湿透了。我有礼貌地对那位阿姨说：“阿姨，我要两碗豆腐花。”她说：“等一下。”说完就熟悉的将豆腐花递给了我。我付了钱后，就赶紧跑回了家，因为那里实在很热很热。
回家后，我开着风扇，我将豆腐花放在桌子上，我坐在凳子上吃着这美味的`豆腐花。吃的过程中，我想：卖豆腐花的阿姨，她不怕辛苦，每天都在卖着豆腐花，不管是刮风还是下雨，她都坚持着，这种精神，实在让人佩服。
"卖豆腐喽––新鲜的豆腐呦––"
冬日暖阳里传来一阵阵若*若离的叫卖声，阳光洒在洁白的床褥上，叫醒了还在熟睡的我。
"还不快起床，去买豆腐！"妈妈走出厨房，将五元钱放在床头，打发我赶紧下了楼。
外面的雪下得还真大，一夜之间，天地间只剩那纯洁的白了。一阵刺骨的寒风扑面而来，打断了我赏景的惬意，我下意识地扯紧了衣服，顶着冷冽的寒风，向卖豆腐的小车跑去。
"阿婆，给我称点豆腐。"借着她忙活时，我打量了她两眼，裹着旧棉袄的臃肿身躯，半白的头发缀着少许雪花，比一般老人更暗淡无光的脸。视线转向那双麻利的手，像树皮似的又皴皱着，还冻得紫红。
"来，闺女，拿好。"收回视线，我接过豆腐和零钱，却不小心将一枚硬币掉落在雪地，我用脚尖踢了踢，只是一毛钱罢了。阿婆犹豫了一下，还是艰难弯下腰将它捡起，递给了我，说："孩子，一分也是钱啊！""没事，没事儿，送给你啦。"我大方地挥了挥手，没想到这一挥不要紧，手里的豆腐竟飞了出去，再看已变成了一摊脏兮兮的豆腐雪泥。
我忍不住湿了眼，阿婆连忙哄着我："我的错，我的错，我再赔给你。"这明明是我自己不小心，哪里需要阿婆承担责任呢？我摇着头，不愿接受。可她拍拍我的肩膀，将新的豆腐一推："拿着！没了豆腐，回到家你妈妈会吵你。大冬天的也冷，赶紧回去吧！"
一转头，她率先推着小车走开。我呆呆地站在那儿，听她沙哑的叫卖声再次响起，凝视着雪地上留下的车辙印，竟幻想上面会开出缤纷的花，与茫茫白雪，相看两不厌……
麻婆豆腐作文通用五篇（扩展6）
——卖豆腐作文 (菁华5篇)
“老张头，早啊！”
“早啊，早啊。老嫂子，还是来二斤啊？”
“二斤，老规矩。”
说话间，只见他手起刀落，一块白花花，颤巍巍的豆腐，就落到了秤盘上，不多不少，刚好二斤。
我不由得惊叹他技艺高超。
眼前的他，皮肤黝黑，满脸皱褶，一身陈旧而干净的白布衫、黑裤子。粗糙的大手骨节分明，血管凸出。给人一种历经沧桑的感觉。
他低着头，忙着给排队的人割豆腐、称豆腐，偶尔的与来人逗两句嘴，很是熟稔的样子。不出半小时，他的一屉豆腐就卖没了。
妈妈说，在她小的时候，老张头就在这里卖豆腐了。几十年的时间，他跟这里的居民处的跟亲人一般，大家都亲切的喊他“老张头”。他的豆腐好吃，价钱合理，从不缺斤短两。遗憾的是，他每次带来的豆腐太少，去的晚了，就买不上。
有一次，妈妈让我买他的豆腐，看到摊子前长长的队伍，我立即失去了耐心。“不就是豆腐吗？值得这样？哪里的不一样吃？”我拐弯走到路口，买了豆腐就回家了。
“回来了？”等菜入锅的妈妈，听见关门的声音，立即从厨房里迎了出来。
“咦？怎么不是老张头的豆腐啊？”“啊？你连看都没看呢，怎么知道不是老张头的豆腐？”我惊讶的瞪大了眼睛。“你呀，*时光知道吃，也不留心观察。”妈妈摇摇头，无奈的走向窗口，往外看了看，又遗憾的走向厨房。我知道，老张头这会子肯定收摊了。
第二天，妈妈特意买回来两种豆腐让我“品鉴”。用妈妈的话说，豆腐好不好，“望、闻、尝”三步就够了。我看向盘子里的豆腐，果然有一块颜色微黄，另一块颜色惨白；稍微靠*，就能闻到颜色微黄的豆腐发出的浓浓豆香，就像妈妈磨出的热豆汁，另一块需要贴*了闻，才会有点寡淡的味道；用勺子挖下一块来尝尝，淡黄色豆腐质感紧实，味道醇厚，而白色豆腐特别水腻，腻的有点奇怪。妈妈看我完成了鉴定，挑了挑眉毛，我立即指着微黄的豆腐说：“这个，‘老张头牌’豆腐。”妈妈拍拍手，向我挑起了大拇哥，笑着说：“看来，你也不是一个啥都不懂的吃货啊！”
然而这次鉴定，让我对老张头有了无尽的疑惑。
一个周末的早上，我特意起个大早，自告奋勇的去买豆腐。
“爷爷早，二斤豆腐。”“早啊，闺女。”他憨憨的笑着，手起刀落，又是一刀准。“爷爷，您家豆腐这么受欢迎，怎么不多做点？”他深深的叹了口气：“唉，做不动了，老了！”他无奈的摇头，“山上的泉水越来越少了，家里的石磨也推不动了，孩子们大了，谁都不愿干。嫌累，说不赚钱钱。”“老爷子，用电磨啊，轻快。”“自来水不行吗？”买豆腐的七嘴八舌的出着主意，“不行不行，可不行。”他连连摇头，“豆腐要想好吃，豆子啊，水啊，石磨啊，火候啊，一样都不能凑合。不行！那样做，味道可就不行了！”他着急的解释，好像怕谁抢了他什么似的。
我默默地望向眼前这位白发苍苍、骨瘦如柴的老人，不由得肃然起敬。在这个快节奏的现代生活中，传统工艺正逐渐被冷落，传承也日益艰难，而他，却依然孤独的坚守着，这种坚守的孤独，是不是也应该引起我们的思考呢？
若非要给我对你的爱填上个时间，我愿是一万年；若真的有来生，我依旧还愿做你的儿子。
——题记
深冬的夜，是如此的孤寂、凄凉，漫步在枯黄无力的灯光下，踩着枯落干瘪的黄叶，身影被拉得很长。刺骨的寒风迎面出来，抬头望着远处枯枝上的最后一片零叶翩然落下，长吸一口气，裹紧风衣，漫无目的朝街头走去。而我再也不是那个青涩又懵懂的少年。
伫立在街头，虽已是午夜12点，孤零的灯光下各种小商小贩依旧在接客，街头闪烁零星的人影，慌促的朝哪的熟悉而又陌生的卖臭豆腐小摊看了看，急忙收回视线，将衣领拉了拉，头深深地埋在衣领里，迈着急促的步子想逃离这“是非之地“。突然，听到“俊谦，这么晚不睡觉干嘛去了，来帮妈收拾摊位，今天卖的好，都卖完了，待会帮妈推车，这还有碗臭豆腐，把它吃了咱们回家”。她边说边收拾着摊位，脸上洋溢灿烂的笑容，如冬季里的一把火，是那么的温暖的，那么的美。忽然，邻边卖鸡蛋灌饼的阿姨问道：“艾，这是你儿子吗，长的真俊”。我突然象着了魔般站起来急促的说道：“不是，我和阿姨只是邻居，然后转向她，问道：“阿姨，多少钱”？顿时，她僵在了那儿，瞬间面如饥色，灵魂像是被抽走了般，一动不动，她的身体不停地颤动着，嘴喃喃的张着，却听不到任何的声音。我分明在她的眼中看到了什么，但又读不懂那是什么。最后，我匆匆丢下2块钱逃离了现场。
走在漆黑的巷子里，黑暗像魔鬼般吞噬着我，脚下的步伐不由的加急，突然脚下一滑，重重地摔倒在地，手腕上的疼痛急剧加重，一动也不能动，眼泪涌了出来，不知什么时候，也许是疼的失去了知觉，也许是冻僵了，我渐渐地“睡着了”，迷糊中看到了“阿姨”，而他的脸在我的视线中渐渐模糊。
当再次醒来时，一是一天以后了，天色渐渐暗了下来，手腕上缠满了纱布，疼痛依旧未减轻，而她则趴在我的床边睡着了，看着她那张熟悉的脸，凝视了许久，又突然发现那张脸是那么的陌生，曾经她的皮肤光滑而细腻，曾今她的头发细而柔软，曾今她的笑容甜而美；可如今我眼前的她皮肤粗糙而没水分，头发干燥而杂乱，脸上更布满了皱纹。
突然，病房的门被打开了，一名护士走了进来，我赶紧把手指放在嘴上，示意她不要惊醒她，她似乎明白了我的意思，动作放的轻了许多。她和她的年龄相仿，她责怪道：“你们现在的孩子，一点都不体谅父母，你知道不知道昨天你可是你妈把你背到医院来的，她为了你保住你的手竟然跪在了护士长的面前，还为你输了400cc的血，直到现在都还没休息，一直在这守着你”。她摇了摇头出去了。
看着熟睡的妈妈，我的眼泪如断了线的珠子，不停地在流淌，内心的内疚，愧疚，让我无颜在面对我眼前这个女人。妈妈，对不起，真的对不起，儿子知道错了，真知道错了，儿子让你蒙羞了，请你原谅我吧，原谅我的无知，原谅我的不孝，原谅我的自私。
如有来生，我愿依旧做你的儿子！
光阴似箭，日月如梭，转眼间，我已经是一名五年级的学生了，在紧张的学*中，我不禁想起童年时卖热豆腐的趣事来。
那时候我住在湘潭，每天早上或中午总会有一两个卖热豆腐的人来这里叫卖，热豆腐是用豆子作成的，它十分好吃，入口时觉得软软的，细嚼时觉得甜甜的，跟喝蜜似的呢。因为经常吃、也很喜欢吃这种东西，时间久了，我便学着卖热豆腐的人来卖。
首先我找了一根中等长度的杆子，在杆子的两头穿一个洞，然后在两头分别绑上一根粗绳子，接着再把两个小桶子挂在绳子上，这样一个栩栩如生的扁担就做成了。我在扁担里装了一些沙子和石子，拌成一桶，然后拿着那种塑料的小碗放在桶子上面，在家里也学着那些人叫卖，爸爸妈妈见到，又是惊奇，又是纳闷，我见到他们这样，便故意说：“我给你们来碗热豆腐吧？”说罢，便舀起一些水和石头盛在小碗里，随后又加了一些沙子，调好后附上一个小铲子，便走了，爸爸妈妈不由得哈哈大笑，全家都开心极了。
这，就是我的童年生活，有趣吧！
记得每年秋天，我都能看见一位衣衫褴褛的老人，推着一辆破旧的三轮车，里面放着两桶臭豆腐卤，沿着楼道到处叫卖。今年怎么都快到深秋了，还是不见他的身影？真的真的好想再吃一点，他做得臭豆腐卤。所以，我没事就站在阳台往远处看，看他有没有来，如果看见他了，我就会很快地拿着碗跑下去，买上一斤，回去慢慢地回来品尝，那滋味好极了！
我们淮南的臭豆腐卤，闻上去臭，吃起来很香，吃一点，还想再吃一点，吃一顿还想再吃第二顿，真的回味无穷！特别是这位老人做得臭豆腐卤，更是美味佳肴！
不知道今年，这位老人是不是身体不好？还是子女孝顺不让他干了，怕他累着。反正我是怪想他的，年年望着他步履蹒跚的样子，确实也很心伤。
不过我情愿相信他的身体，实在是不行了，如果他还能走动，就算是身体有点不好，他也会出来，赚点小钱，也省得问子女要钱，拖累他们，自己花着方便不是？更何况他的臭豆腐卤真的很好卖，两大桶一上午就卖完了。
不过， 我是佩服他，佩服他不向命运屈服的勇气，不依不靠，能够独立生活，不怕苦累，
虽然生活在最底层，可他还是那么的坚强，每天都微笑着面对着每一位顾客，从他含笑的脸上，你能看出来，他很知足，也很幸福。
我们淮南的豆腐，本来就圆滑，细嫩，鲜美，可口，在淮南算是一绝！也是驰名中外的，再经过老人高手的加工，更是美不胜收，回味无穷！真的希望老人，能够好好的得到孩子们的孝敬，有一个安详的晚年，也同时祝福天下所有的老人，都能过一个温暖的冬天！
“半斤豆子，一块豆腐！”只要我听到这个声音，就知道是楼下卖豆腐的老大爷。
他呀，卖豆腐可是一丝不苟，不管是谁他只会给你和豆子相符的豆腐，绝不会多给你一点点，可是他又是那么和蔼可亲！
记得我第一次去帮妈妈换豆腐时才五岁，我端着一盆豆子跑下楼去，因为我还不知道换豆腐这个过程是什么样的，我的好奇心越来越重，身子也不由自主地跑得越来越快。我端着盆子眼看着就可以换到豆腐了，谁知我居然被脚下的石头绊了一下，重重地摔到了地上，豆子一颗一颗全都蹦到了地上，我看着这些豆子哭了起来，远处的老大爷知道我要换豆腐，马上走过来扶起我，不停地说：“小姑娘别哭了，没事，我小时候还不知道摔了多少个跟头呢！”听了老大爷的话我终于不哭了，老大爷见了立刻拿着我的盆去切了五块豆腐放了进去，然后让我端着豆腐回家去。我走到单元门旁又看了一眼老大爷，他居然蹲在地上用他那又大又粗糙的手一颗一颗地捡着豆子，我顿时心动了，老大爷看见我在看着他，便做了个手势让我回去吃香喷喷的豆腐，我看了不好意思地低下头回去了……
其实人都有善良的一面，就像这个老大爷，别看他*时抠门，可他却是和蔼可亲的！我永远忘不了他！
麻婆豆腐作文通用五篇（扩展7）
——臭豆腐300字的作文通用十篇
我国有着许多各式各样的小吃，可跟国外的美食来媲美，例如：担仔面、臭豆腐以及永和豆浆……等；而其中最另我回味无穷的就是臭豆腐。
记得第一次吃到臭豆腐，是在逛夜市的时候，当时夜市里有许多美味可口的小吃，例如：珍珠奶茶、盐酥鸡、牛排、烤鱿鱼、鸡排……等；就在逛着逛着突然迎面而来臭味，吸引了我前往，走到摊前原本吸引我的臭味变成了香味，令我垂涎三尺、食指大动、口水直流，迫不及待的想品尝这热呼呼的美食。
臭豆腐一入口，香酥可口，配上酸辣的泡菜以及香脆的小黄瓜，咀嚼时酱汁喷射在齿颊之间，口鼻充满着微妙的臭香，虽然形容的很矛盾但是你别小看它，他就是会让你闻的受不了，吃起来又停不了，所以它有许多说不出来的香味与臭味呢！
臭豆腐除了可以用炸的，也可以煮成麻辣臭臭锅，它的臭味更胜过了炸的臭豆腐，可是它的汤头却特别的鲜美好喝；一块块看似*凡的臭豆腐，由于它独特的味道 吸引了许多国外游客的青睐，而成为全球著名的小吃；现在在各地都有这种朴实的小吃；所以如果想品尝一下，不妨到夜市去，相信你就会闻到那令人又爱又恨——爱它的美味，恨它的臭味的臭豆腐而来上一盘！
"一块钱一碗，不吃你会后悔的!"听见了么?他所说的就是我最爱吃的臭豆腐。臭豆腐，臭豆腐，就是臭么!名不虚传，大老远你就能闻到臭味。但是，你可不能被着臭味赶跑哦!因为走进一闻，你就满鼻子馥郁，垂涎三尺了!!
你看，白花花的方形豆腐块，坐着漏勺车，来到油锅舞台上激情跳舞，还有黄澄澄的油堂伴舞!从天而降的红色的辣椒、晶莹的盐、绿色的香菜葱花，使豆腐块戴上了金黄色的王冠，换上了黄色的礼服，坐着漏勺车，躺进了它的塑料小床，浇一个准备好的汤澡，这早已成了大街上的一道亮丽的风景线!看着豆腐块的迅速变身，我恨不得扑上去和他们一起奔放，随后悄悄吃掉它们!
端着一碗臭豆腐，拿着牙签。唉，看着美味的臭豆腐，我真不忍心吃掉它。没办法，馋嘴的舌头、牙齿早着诱惑之下，没有丝毫怜悯之心，大口大口地咀嚼着它!香呀!辣呀!甜呀!再喝一口汤，保证你还想吃!臭豆腐简直是上帝送给人间的天上美食!臭豆腐，我的最爱!天上的美食，你岂能拒绝?
周末，爸爸提议说：“我们去城隍庙吃美食吧！”我“哇”的一声就下了楼。
不一会儿，我们就来到了城隍庙。站在街上，香味、甜味、辣味、酸味直向你鼻子里跑。我的鼻子对臭味最敏感。“哎呦，好臭！”我顺着臭味找寻它的来源。直到我听到一位伯伯用不太正宗的普通话吆喝着：“臭豆腐，闻着臭吃着香的臭豆腐！”看着周围的人都津津有味地吃着。我也买了一份，端着这份“美食”，小心地夹起了一块，闭上眼，张开嘴，“啊呜”一口把它咬在嘴里。我仔细地嚼了嚼，顿时整个口腔被一阵无法形容的味道占领了！再嚼嚼，臭豆腐已变得十分有嚼劲了！
妈妈说：“你别看臭豆腐臭，可味道很好！看人也是这样，你不能只看他的外表，要在乎它的内在美！”
我们家乡绍兴有许多土特产：茴香豆、霉干菜、臭豆腐……今天我们就来谈一谈香脆可口的臭豆腐吧！
臭豆腐你听说过吧！就是那“十里飘香”，人见人爱的极品！如果你想吃，就让我来教教你怎么做吧：先把嫩白嫩白的半干豆腐沥干水，再在卤水里泡上一天，嗬！捞上来的时候就会换上一件灰白色的衬衫，这时你还是要再次沥干它体内的水，才能放进油锅里炸。刚放进油锅里的时候会发出“吱！吱！”的声音。接着就变成“噼叭噼叭”的响声了。后来它变得蓬蓬松松，并且又换上了一件金黄色的大衣，又散发出“十里飘香”的味道，把我和许多顾客都吸引了过来。
炸好了，我的享享口福了。我拿起棒子，串了几颗尝了尝，啊！真是回味无穷啊！这香味不仅吸引了我，也迷住了顾客，大人，老人，小孩……把这摊子围了个“水泄不通”，连黄发碧眼的外宾也发出了赞叹声。
我爱我家乡的臭豆腐，如果你们到绍兴来旅游，一定要尝一尝我们的臭豆腐！
我认为，美食界最好吃的当然是美味的臭豆腐啦！
有些人一看到那个黑黑的，臭臭的家伙，就躲得远远的，难道他们不知道有些东西是闻着臭，吃着香的吗？就比如这个名叫“臭豆腐”的家伙。
看到臭豆腐，我两眼冒着光，拒绝都拒绝不了，直接抢过来，狼吞虎咽地吃了起来。在炸臭豆腐的时候，那臭味四处飘散，有的人则是捂着鼻子，赶紧离开了这里，而我已经迫不及待了，因为我知道臭豆腐吃起来可香了！特别是长沙臭豆腐，别说有多好吃了，一咬下去就会流出许多美味的汤汁，简直是色香味俱全啊！
一个碗里放着许多块黑黑的臭豆腐，再撒上点葱花，放上点香菜，抹上点甜辣酱，真可以用“神仙搭配”一词来形容了。
没吃过的人可以赶快来尝一尝，真的不骗你们，太好吃了，它外面有着一层脆脆的皮，里面却很嫩。没吃过的人真的得去尝尝，你吃过一遍绝对会爱上它的！
听了我的介绍，你还讨厌臭豆腐吗？
在每个人的心中都有一样最喜欢的东西，我呢就喜欢我家最臭的臭豆腐。
我爱我家乡的臭豆腐，记得在小学三年级上学期的时候，放学回家我无意间走到啦我最不想走的那条路，因为那条路曾经出过车祸，我一直不敢再走那条路。今天再次走进这条路，真是胆颤心惊，忽然我闻到啦一股臭味，哎呀，太臭啦，可是看到啦别人吃臭豆腐，那么香，我就忍不住流口水。也跑过去看着别人吃，忽然我摸到啦我还有一元钱，心想这回可不会被馋死。
我问这臭豆腐一元钱多少块？叔叔说：一元钱四块。我给啦卖臭豆腐叔叔一元钱，他给拉我五块臭豆腐。我问叔叔你多给我拉一块臭豆腐。叔叔笑着说：多给的一块就当请你这个小朋友吃的。我兴高采烈的边吃边走得，很快的到了家。至此，我以后很喜欢走这条路，几乎一有钱就走这条路。
家乡的臭豆腐是我最美好的记忆，我不会忘记这个口味，这种闻着臭，吃着香的口味。
大家都知道臭豆腐吧！提起它，大家一定很讨厌它的味道和模样，因为它很臭也很丑，但是它的好处大家有没有体会到呢？
有一次，父亲带我们一起去市场，一个老奶奶在一声又一声地喊着：“臭豆腐，不臭不要钱……”这时，有一个小妹妹走过来嘀嘀咕咕地说：“还敢在臭啊，再臭就熏死人了。”
爸爸问我们：“你们爱吃臭豆腐吗？”
我们着急地说：“爱”。
爸爸不紧不慢地说：“那你们知道臭豆腐有什么好处吗？
我们异口同声地说：“吃起来很香”。
父亲又严肃地说：“对，臭豆腐虽然很臭，但它存在着内心的美。比如：一个人如果只注重自己的外表，但是内心很恐怖的人，永远都成不了大器；相反，一个人外表不怎么好看，但是内心却很美丽，一定是一个有作为的人。臭豆腐就是这样一个外表不好看，而内心很美丽的人。”
我们都说是。
父亲告诫我说：“所以你们要像臭豆腐一样做一个具有美丽内心的人”。
从那以后，父亲的话使我一生受益。
你们知道吗？世界上有各种各样的小吃，每一种小吃都有自己独特的味道，一种小吃是我和妈妈最喜欢吃的，那就是臭豆腐。
别看臭豆腐闻起来有点臭臭的，但是吃起来呀却很好吃。在卖臭豆腐的地方都会闻见臭臭的味道，市总还会有很多人去排队买臭豆腐吃，可见这臭豆腐呀，不止我一个人爱吃，那还有许多人也爱吃。
妈妈带我去买臭豆腐的时候，我看到臭豆腐在没炸出来之前还是乳白色的，当出锅的时候臭豆腐的颜颜色就已经变成了黄黄的颜色了。虽然臭豆腐闻起来臭，但是吃起来可香啦，而且让人吃完还想吃，觉得怎么吃也吃不烦，因为它的味道真的是太香了。
妈妈说虽然臭豆腐很好吃，但是它毕竟是一种小吃，只能解解馋，吃太多的话会对身体不好的。妈妈说臭豆腐是湖南的特色小吃，如果有一天我去湖南游玩啦，我一定要吃一吃正牌的湖南臭豆腐。有机会的话，有机会你们也可以尝一尝臭豆腐，你们肯定也会爱吃的。
我们家乡的臭豆腐叫“绝对”，有臭不臭，辣不甜。那种滋味至今难忘，至今难忘！
我记得我9岁的时候，淋雨买臭豆腐。我从小就不喜欢吃发臭的食物。为什么我喜欢吃臭豆腐？甚至在我们7岁的时候，在步行街玩的时候，我们大声哭着让爸爸买些年糕，但是爸爸买了臭豆腐我没看见，就把臭豆腐串拿起来塞到嘴里。突然，我嘴里有一种奇怪的味道。这个又甜又辣又酸。这是。这是年糕吗？睁开眼一看，原来是*日里最讨厌的臭豆腐。我无法想象。臭豆腐太好吃了。从此我慢慢喜欢上了臭豆腐。臭豆腐已经成为我食物链中不可缺少的东西。我们家乡的臭豆腐俗称“臭豆腐”。每天来我们老家吃臭豆腐的不下100人，做臭豆腐的这几天还能赚大钱！
我们家乡的臭豆腐太好吃了，我真想再吃一次。
臭豆腐是长沙的特色小吃，每次到爷爷奶奶家都能品尝到臭豆腐。
据说北方街头多为“南京臭豆腐”，灰白豆腐块油炸成金黄色，臭味很淡。南方街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，同样是油炸，但是臭味突出，吃起来额外香脆。臭豆腐看上去是黑乎乎皱巴巴的，闻起来还有点臭，咬上一口，居然外焦里嫩，浓郁的酱香中还夹着淡淡的豆腐香，好吃极了！
你知道为什么臭豆腐是黑色的吗？因为发酵会让豆腐变色灰色，再经过油炸就变成黑色的了。在做臭豆腐的过程中，一定要注意油温，开火看见油温上升，就拿根筷子竖立在油锅中间，看见筷子周围冒泡，就可以放入臭豆腐了。要注意豆腐干不可炸太久，不然就咬不动了。臭豆腐炸好后，放入辣椒粉、孜然粉、白糖、盐和生抽调配好的酱料汁，一盘闻着臭，尝着香的臭豆腐就出锅了。
这样有趣的美食你想品尝一下吗？我想你会喜欢的！
麻婆豆腐作文通用五篇（扩展8）
——四川麻婆豆腐说明文合集5篇
厨房的菜板上赫然放着一块雪白的豆腐。那豆腐嫩极了，似吹弹即可破。一旁的小碟里，整齐的码放着棕红的猪肉末，草绿的葱，暗红的花椒，以及必不可少的酱料。
起锅了。酱料咕嘟咕嘟的冒着泡。整个厨房里溢满菜香。
殷红的汤汁在被烧成米黄色的豆腐上滚动着，一颗颗棕黑的花椒在豆腐间若隐若现。米白的蒜丁在汤汁里沉沉浮浮。豆腐上的那一撮碧绿的葱，配上斑斑点点的光影，鲜红嫩绿的食材，就好像一幅流光溢彩的画卷。一股浓浓的香味便飘进了我的鼻腔，那微微辛辣的味道，是川菜的味道啊，久违的川菜！我几乎激动得热泪盈眶了。
一双激动的手拿起筷子，夹了一块蘸满汤汁的豆腐放入口中。啊，香辣的味道在我的舌尖翻滚着，在我的口腔里滑翔、舞蹈。它，如战无不胜的军队一般，迅速侵占我的每一个味蕾。我实在不敢相信，一块小小的豆腐里竟然包含了那么多的味道：汤汁的香，花椒的麻，蒜瓣的辛，还有那豆腐独有的细腻丝滑的口感。我感到那块豆腐在我的胃里燃烧着，跳跃着，翻滚着。它，像在房间回荡的歌声一样，在我的口腔里荡漾，使人回味无穷。朦朦胧胧间，我似乎看到了一场热情奔放的舞蹈。
好吃，太好吃了。此时我真想大喊一声，“此食只应天上有，人间难得几回尝！”痛饮一口金装加多宝，我快快乐乐的享受着这美味。
酒足饭饱后，我觉得每一个小小的饱嗝里都有它的味道。
我国有各种各样的风味小吃，说不尽，道不绝，像北京的烤鸭、山西的刀削面…….它们闻名全国，数不胜数。而我最爱的，就是山城重庆的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香，而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，火红火红的一大片，像是一团熊熊燃烧的红色火焰，绿色的葱花伴着一些外酥里嫩的肉沫散落期间，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在似绿叶一样的葱花中，显得格外引人注目。盘中不时散发出一阵阵诱人的香味，令人垂涎三尺！
麻婆豆腐的做法看上去很复杂，其实非常简单：把豆腐切成一个个正正方方的小块，用漏勺把切好的豆腐放进热气腾腾的水中，再把它们捞出来，放在一边。接着把肉切成肉沫，放进锅里炒酥了。然后，向锅里倒入适当的油，把火打开，放入干辣椒、花椒和姜片，等油非常烫的时候放入豆腐丁，加上适量的淀粉，翻炒几下，再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上几滴白酒，用小火慢熬两分钟，放入少许味精。一盘色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！
吃麻婆豆腐也是很讲究的。先夹一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱，轻轻放入嘴里慢慢地咀嚼，吃起来麻麻的，辣辣的。我喜欢把盘子里的辣酱全部抹在豆腐上，舀一勺肉沫放在上面，舔一点辣酱，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口。
有一次，我吃麻婆豆腐不小心把辣子放多了，咬一口，脸都红了。之后，我给麻婆豆腐取了一个名字——“红苹果”。
我喜欢麻婆豆腐，它给我带来了无限欢乐。
每个人的人生之路总是少不了明媚的春光，和煦的暖阳。如果要问到底哪一缕阳光最为耀眼？有人说是优异的学*成绩，有人说是丰富的物质…… 而我却认为那最灿烂的阳光莫过于对姥姥做的麻婆豆腐的回忆。
凛冬已去，暖春已至。在这春风荡漾的春天里，我们一家人“全体总动员”的回到了我出生的地方——威海。每年假期的这个时间，我们必然推掉工作、学*，回到老家探望我的姥姥、姥爷。春风催荣了万物，但那豆子才刚下土播种，这免不了让我产生一丝悲伤。但我姥姥的老家可有的是大豆，只见姥姥在冰箱拿出一袋豆子，去了外面磨成了豆浆。
大豆的香味在我的鼻前飘散开来，姥姥过滤掉渣子，提着一小袋碾好的豆粉用手堆成了块状，我本以为要做豆糕，便吵着让姥姥给我做麻婆豆腐，姥姥在一旁大笑起来说， “好好，这就做。”说完，就盖上了盖。
豆腐出浴后，姥姥用铲子在锅中翻炒些葱花、藤椒、花椒，再拿出“陈封的82年" “老干妈”，与豆腐娃一起跳进锅里，我在一旁看了看这即将出锅的麻婆豆腐，试问谁看到这红红的胖胖的麻婆豆腐不得咽上三口以上的唾沫呢？
咕嘟了几分钟，麻婆豆腐一出锅，我就抄起勺子往嘴里送，烫得我直跺脚，又抡着胳膊去吃，姥姥乐了，拿出碗给我盛了一碗米饭再拌上香气四溢的麻婆豆腐，我乖乖地坐在桌前，大口吃起来，一直到把肚子吃成了一面小鼓，抹了一把嘴上的油，屁颠屁颠地跑出去玩了。晚上回来还能再吃上一大碗饭呢！一盘盘地吃下来，豆腐也吃光了，我对麻婆豆腐的热情也逐渐淡了，但姥姥还是会准备一些豆子，留着下次给我做麻婆豆腐。
假期就这样大摇大摆、欢笑着走来，又大笑着离去。
月光吐露着皎洁的光辉，没有一点点儿声响。我凝望着那轮明月，在对姥姥做得香喷喷的麻婆豆腐的回忆中，我已经从一个稚气未脱的孩童，长成了一个懂得爱与感恩的少年。
我妈妈在我们家可是大厨，她会做：大盘鸡、牛肉烩面、红烧牛尾、炒拉条......但是，面对大厨的菜，我却只爱一种，那就是“麻婆豆腐”。
“麻婆豆腐”为川菜中的经典佳肴，主要原料当然就是豆腐了还要是嫩豆腐才最为好吃。它的特点是麻、辣、鲜、香、嫩。菜品色泽红亮，豆腐被红亮的汁液包裹，入口即化。
要做好一盘“麻婆豆腐”可不是一件容易的事，首先要把嫩豆腐切成小方块，在开水中快速的`焯一下，这样可以去掉豆腥味，再放入凉水浸蚀片刻捞出待用。在一个小碗中倒入少量水加入辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、少量生抽搅拌均匀待用。炒菜锅倒入花生油加热后倒入肉末翻炒后倒入拌好的料汁，再把嫩豆腐入，小火炖一会，加入水淀粉勾芡，撒上绿色的葱花或蒜苗，一盘菜中精品-----“麻婆豆腐”就做好了。这盘菜做好了，可是要怎么吃才过瘾呢？就是把“麻婆豆腐”和米饭互相搅拌，一股麻辣味扑鼻面来，然后就可以拿个勺子舀一勺放入口中，你的味蕾会受到鲜香辣的刺激，控制不住你的文雅，大口大口吃，不管吃多少，都会觉得不够。
这就是我们家“麻婆豆腐”的魅力，挡也挡不住！
俗话说得好“民以食为天”。中华的美食文化源远流长，美味的小吃数不胜数。我是个资深的小吃货，在众多的美食中，我最爱吃的就是妈妈做的又麻又辣的麻婆豆腐。
麻婆豆腐看上去就特别美味：一个个又白又嫩的小豆腐块，你挨着我，我挨着你，上面还有红红的“小被子”——辣子酱。在周围还有一些葱花，**等。远远的看如同在绿草丛中盛开了一朵朵娇艳的牡丹花，让人垂涎三尺！
麻婆豆腐的做法很简单：先准备好豆腐、郫县牌的豆瓣酱（因为这个味道香一些）、**、生姜、葱花等。开始做的时候先把豆腐切成1厘米的正方体，之后将**炸熟，再放入郫县的豆瓣酱炒匀，最后将切好的豆腐放入锅中，撒上姜蒜和清水，水淹住豆腐就可以了。盖上锅盖，约五分钟左右就可以出锅装盘了，最后撒上葱花，一盘色、香、味、形俱全的麻婆豆腐就大功告成了。
记得我第一次吃麻婆豆腐时，不管三七二十一，夹一块就往嘴里送，啊，好烫！那时我才明白“心急吃不了热豆腐”是什么意思。第二次我吸取教训，吹一吹，再吹一吹，先尝一口豆瓣酱，再吃一口豆腐，这豆腐吃起来嫩嫩的，简直就是神仙才能品尝的美味，用一句话概括“此味只应天上有，人间难得几回尝！”我敢说谁见这麻婆豆腐肯定是“口水流了三千尺”好了不说了，再说下去盘里的豆腐就要被我爸抢光了。
怎么样，听了我的介绍你是不是也想尝一尝这人间美味？那还等什么心动不如行动快去吧！
麻婆豆腐作文通用五篇（扩展9）
——家乡的豆腐优选【五】份
哪儿的豆腐最好吃呢？那当然是宁溪豆腐了！你也许会半信半疑地问：“宁溪豆腐真有那么可口吗？”别急别急，听了我对宁溪豆腐的介绍，保你会翘起大拇指，对这宁溪豆腐啧啧“啊，果然名不虚传呀！”
做宁溪豆腐的主料呢就是大豆，大豆曾在欧美等地方被称为“东方神豆”。大豆里含有丰富的蛋白质和其它成分，十分有益人体健康。你仔细地观察一下这一块豆腐，颜色是乳白色的，给人一种清纯的感觉。在豆腐的表面轻轻抚摸，柔柔的，嫩嫩的，滑滑的，这种舒服的感觉好似摸着满月小宝宝的皮肤一样，让你摸了还想摸。那你会问：“那宁溪豆腐的味道怎样呢？”
这豆腐可以烧成很多种：麻辣豆腐、花生豆腐、芝麻豆腐、鸡蛋豆腐、清蒸豆腐，还有皮蛋凉拌豆腐，真是五花八门呀！在锅里倒上油，把豆腐切成一块一块放入锅中，然后弄一根红肠或香肠切成丁放入锅，接着拿来几根碧绿的葱切成一小段撒在豆腐上点缀一番，再放上一根根嫩黄色的姜丝和倒入几粒亮晶晶的味精，盖上锅盖再焖煮几分钟，这时把锅盖揭开，哇，太香了！一股香味直钻进你的鼻孔，让你迫不及待地尝上一口，那就来吧，用筷子夹上一块放入嘴里，慢慢嚼着，又鲜又嫩，可谓极品呀！
听了我的介绍，你是不是也喜欢了？那就快来尝尝吧！
“色比土酥净，香愈石髓坚；味之有余美，五食勿与传”。你可知道这首诗夸的是哪种美味佳肴？告诉你吧，那就是一块块洁白如软玉、细嫩如凝脂的上佳食品——豆腐。
一说起风味独特、质地优良的豆腐，就不由地想起豆腐的创始人——淮南王刘安。早在二千多年前，刘安和八公在人杰地灵的寿春城北山上炼长生不老之灵丹妙药，不慎将石膏点入人丹母液即豆浆之中，经化学变化，成了豆腐。豆腐从此问世，以白如玉，嫩如脂，闻名遐迩。可惜当时没有发明专利这一说，否则刘安就是不做王侯，也可以凭此专利卖钱或自己开个豆腐公司了。
淮南的豆腐以色、香、味、形俱佳，为华夏一绝。至今，豆腐制作的菜肴已有数百种了：珍珠豆腐晶莹光亮；芙蓉豆腐蓬蓬松松，如脂如膏；麻婆豆腐红白点点，似花竞放；拔丝豆腐光泽耀眼，色如风枫……夹一块放进嘴里，鲜汁盈溢，满口馨香，别有一番风味。
豆腐不仅形状各异，它的营养价值也是很高的哩！豆腐的蛋白质含量就是数一数二的。常吃它，你的皮肤就会像豆腐一样细嫩光滑。尤其是我们淮南的豆腐，精选八公山特产的优质黄豆和珍珠泉里含有多种矿物质的水，在八公山青石做的磨里磨，所以做出的豆腐可谓举世无双！
淮南豆腐历史悠久，源远流长。中国豆腐文化节就是在淮南举办的，今年已是第十一届了。它让外地人更好地了解淮南，了解豆腐，让我们家乡特产——豆腐在世界飘香。
我是一个不折不扣的臭豆腐爱好者。
妈妈说一放假，就带我去吃臭豆腐，现在终于盼到了国庆了！阳光明媚，蓝天上漂浮在婀娜的云朵。去吃臭豆腐的路上，我是心情如阳光般灿烂。
来到吃臭豆腐的地方，只见一派热闹非凡的情景。走入里面，大厅里已是宾客满座，琳琅满目的.小吃就让我垂涎三尺了。
我还没有看见臭豆腐，便问到了一股特殊的臭味，不过，品尝过正宗的臭豆腐的人都知道“闻起来臭，吃起来香”。服务员上菜时，摆在面前的臭豆腐还真让人不敢下筷了的，臭豆腐穿着灰不溜秋的衣服，“肚皮”鼓鼓的，上面还撒着一层剁辣椒。看着周围的人吃的津津有味，我忍不住夹了一小块儿，放入口中。憋着呼吸轻轻一咬，那种脆脆的、绵绵的、清香的滋味，迅速在嘴里弥漫开来，真是人间美味呀！虽然我辣的够呛，但吃完一块后，我又迅速把筷子伸向盘子……
别看臭豆腐其貌不扬，但吃起来却油而不腻满口清香。它可是我最喜欢的美食之一。欢迎你到我的家乡——美丽古城西安来做客。到时候，我请你吃香香的臭豆腐。
我的家乡浦城风景优美，物产丰富，有许多别具风味小吃。倘诺你来到我家乡来做客，我愿意做你的向导，陪你尝一尝我家乡的风味小吃――豆腐丸，一定叫你大饱口福，回味无穷。
一提起豆腐丸，浦城人是老幼皆知的，只要你看一眼，禁不住就会垂涎三尺。白嫩嫩的丸子，绿茵茵的葱花，红艳艳的辣椒沫，外加一勺滚沸的鲜肉骨汤，一碗到手，真是色香味俱全。用汤匙勺一个豆腐丸往嘴一送，哇！鲜辣，喷香，清口滑润，不用嚼，轻轻一抿便可咽下，用不了三五分钟，一碗便下肚，令人口服心舒啊 ！
豆腐丸虽好吃 ，但做法可不一般哩！我看到做豆腐丸的阿姨把肉馅和豆腐搅拌和成泥的豆腐丸放在装着面粉的碗里滚来滚去，形成一个椭圆形的球状豆腐丸；然后放到锅里煮，加上肉骨汤，就成了热气腾腾的豆腐丸。
每天早晨，家乡的街头巷尾，卖豆腐丸的摊点生意十分兴隆，赶着上班的人们，端一碗热气腾腾的豆腐丸；再配上两根油条，津津有味地吃着。你瞧，几个退休的老爷爷围着小圆桌慢悠悠的品尝着，好像吃得多爽啊！
我也是豆腐丸的爱好者，一吃就是两碗，有时爸爸看着我那贪婪的样子，风趣的问我：“你真是贪吃的小馋猫。” 我总是眯着眼睛说：“肚子太小，装不下去了，明天早上再来吃吧！”
亲爱的朋友，欢迎你来我家乡作客，尝尝豆腐丸，让你大饱口福，一定让你回味无穷。
我的家乡在汝阳，家乡的风味小吃很多，如酱香饼、麻花、粽糕、豆腐串、臭豆腐等等，但我最喜欢的要数臭豆腐了。
我家住张河村，离县城较*，每每来到县城，大街小巷都会不时传来一阵阵诱人的叫卖声：“快来买啊，正宗的臭豆腐，又香又便宜！”，其中的一个小商贩就是我们村的，提起臭豆腐，我们张河村人谁都会竖起大拇指。
臭豆腐闻起来臭，吃起来香。今天和妈妈一起上街，我又央求妈妈给我买臭豆腐。只见摊主把一块块一寸见方的豆腐从“卤水”里捞出来，再放到油锅里炸。这时，就能听到一阵阵“吱吱”的响声。大约炸了两分钟左右，一串串臭豆腐便熟了，摊主利落地把一串串豆腐放在盘子上，用刷子沾上一点配料，刷到臭豆腐上面，于是一串香喷喷的臭豆腐就可以吃了。我拿着臭豆腐放在嘴边轻轻地咬上一口：“哇，真好吃！”我情不自禁地叫道。我开始狼吞虎咽地吃起来，此刻觉得就算是山珍海味也比不上这臭豆腐。不知不觉间一串臭豆腐便下肚了，这时，我才觉得嘴巴好辣，“呼哧、呼哧”不停地喘着粗气。
旁边的妈妈笑嘻嘻地对我说：“还要不要再来一串呀？”我搔着头，不好意思地回答道：“想是想，可惜肚子太小了。”妈妈听了，指着我的头说：“你这小馋猫。”说完，我们都哈哈大笑起来。
我爱家乡的各种风味小吃，但我最爱家乡的臭豆腐。
麻婆豆腐作文通用五篇（扩展10）
——臭豆腐的作文(五)份
在冬日的街头，你能看到有许多人围着臭豆腐摊，老远就能闻到一股诱人的香味，使人垂涎欲滴。走*，一阵阵热气扑面而来，一位老爷爷和一位老奶奶在锅前亲切地问：“买臭干不？”这情景，好温馨！
臭干的做法很简单。瞧，老爷爷将臭豆腐放入油锅中，用网勺上下翻滚几下，就变得金灿灿，香喷喷的了，使劲一闻，别提有多香了！别急，还没好呢。只见老爷爷把炸好的臭豆腐放入另一个锅中再煮上一会儿，拿起一双筷子，在“咕噜咕噜”冒着泡泡的汤上翻搅一番，再夹起几块放入碗中，舀上几勺汤，夹起几根豆芽菜，撒上一点儿葱末，由老奶奶装进袋里，你就可以心满意足地回家了！
仔细看着这臭豆腐，方方正正几块静静躺在汤中，黄色的豆芽菜与绿色葱末如天女散花般漂浮在四周，哎呀，口水都要留下来了！轻轻咬上一口，外黄内白，汤水儿立即就会从豆腐缝中涌出。细细品味一番，咸中带香，香中带辣，味蕾似乎在舌尖上跳着舞，令人忍不住一个接一个的吃完，还要把豆芽菜一根一根挑出来细细品味，再将所有的汤一并喝光才心满意足地叭叭嘴。一碗吃完，身上就暖和起来了。
若是炸的，那就不一样了，不必小心，一口一个就行了。吃入嘴中，外脆里嫩，臭豆腐的`臭味伴着辣酱的丝丝辣味，令人回味无穷。
街头那散发着热气和香气的臭豆腐摊，永远珍藏在我的记忆里，我爱家乡的臭豆腐干！
臭豆腐俗称臭干子，是南京的特色小吃之一，一到这秋冬天，大街小巷就飘散着浓浓的“臭”味，让人垂涎欲滴。臭豆腐虽然算不上佳肴，但它也有故事呢。
相传清朝康熙八年，一位名叫王致和的人进京赶考，但是金榜落名，因为家境富裕，于是在北京卖起了豆腐。当时是夏天，豆腐卖不完很快就会发霉。他不甘心，把豆腐都用盐腌起来，之后就一心读书，忘了这回事。到了秋天，他又开始卖起了豆腐，突然想到之前发霉的豆腐，连忙打开盖子，一股臭气扑鼻，豆腐已经变成灰白色了。一尝，虽臭但蕴藏着香味。后来，王致和连连落榜，便弃学经商，卖起了豆腐，由于他质量好，名声高，很快传入了宫廷，深受慈禧太后的喜爱，所以把它列为“御膳小菜”还赐名“青方”。
臭豆腐虽臭，但我很喜欢吃。这个周末，我就请妈妈为我做了臭豆腐。只见：妈妈把锅里的.油烧开后，倒入洗好的臭豆腐块和姜片，放进油锅里慢慢炸，油“咝咝”地响着，妈妈不时地还要翻一翻臭豆腐块，为的是让它们受热均匀，待到臭豆腐边缘呈金黄色时，倒入少量的水，撒入小葱段，浇两勺辣酱，等一两分钟后，一盘色香味俱全的臭豆腐就做好了。金黑色的臭豆腐还冒着热腾腾的烟，青翠欲滴的小葱段加上红红的辣油，看着就诱人可口。
我打着“尝尝妈妈手艺”的旗号，偷吃了一块臭豆腐，哇！香气完全掩盖住了臭味。我先轻轻吸一口汤水，感觉鲜美无比，再咬一口，外酥里嫩，让人回味无穷。
吃饱后，我满意地拍拍肚子，擦擦嘴角的油渍，一回头，妈妈正倚在厨房门边看着我呢，我高兴地说：“妈妈，你要不改行当厨师算了！”
“四四又方方，入锅变金黄，纵然臭味扬，吃来满口香。”这就是我最爱的泰州小吃——臭豆腐。
尝遍了全城的臭豆腐，还是一号区西门的老店最让我流连忘返。那是一个在三轮车上的简易店铺，由一对中年夫妻经营着，妻子负责卖臭豆腐，丈夫负责卖汤汁豆干，配合默契，有条不紊。这家店十分受欢迎，每天傍晚时分小小的摊位前光顾的食客们便络绎不绝，围了个里三层外三层，生意十分红火。
我通常会买上五元钱的.臭豆腐。只见阿姨十分娴熟地拿起一块方方的豆腐，用小刀划成四块，“嗞啦”一声放入滚烫的油锅中。三角形的豆腐在油锅中上下翻飞着，好像在跳“油锅华尔兹”，一会儿沉到锅底，一会儿又浮上来。颜色也是变个不停，瞧，刚下锅时是乳白色的，过了一会儿渐渐泛起黄色来，最后变成了金灿灿的。渐渐地，豆腐的“肚子”变得越来越鼓，像是吃饱了，可“肚子”里又是空空的，这样才有嚼劲。怎么还没好呢？我紧盯着油锅，像一头饿狼，唉，口水都快要流光了。
又过了一两分钟，终于炸好了，别急，还得放在铁网上沥干。看着一块块豆腐穿着黄金甲安静地躺在铁网上，我更加迫不及待了。我是个“辣妹子”，必定要加上一大勺水辣椒，洒上一丁点儿葱花，嗯，还没入口，一股香味就扑鼻而来。我戳起一块小心翼翼地放入口中，啊，已经不烫了，我“啊呜”一口吞了下去，美味在我口中划下一道弧线。这一小口哪满足得了我肚子里的“馋虫”呢？这不，肚子里的“空城计“唱得更厉害了。
我又戳了一块小巧玲珑的豆腐，这回，我先用舌头舔了舔辣椒和葱花组成的汤汁，再用牙齿咬下一小块豆腐细细品味，顿时，一股闻起来臭吃起来香的味道弥漫在唇齿之间，那酥脆的外皮与细嫩的豆腐相得益彰，“臭”和“香”两朵火花碰撞在一起，组成了美味无比的臭豆腐，再加上水辣椒的麻辣快感，这臭豆腐简直就是天下一绝了。一眨眼的功夫，一盘子的臭豆腐就被我消灭光了。每当这个时候，妈妈总要问我要不要再来一份，还会点着我的鼻子说：“你这个小馋虫。”
“如吃一顿臭豆腐，三日不知肉滋味。”泰州的小吃虽然数不胜数：烫干丝、鱼汤面、蟹黄汤包、溱湖八仙……但我觉得臭豆腐臭中有香，香中有臭的独特味道在诸多美食中鹤立鸡群，与众不同，可谓是真正的泰州特色名小吃啊！
要说起我的最爱不是肯德基，更不是麦当劳，哈！猜不到了吧，告诉你，我的最爱就是油炸臭豆腐！
臭豆腐闻着臭，吃着香，加上调料，吃起来香辣味美，别有一番风味。有着外焦、内嫩、香辣的特征。
要说我和臭豆腐的故事还有一段不解之缘呢！那时，我和妈妈去北京，因为没吃早饭饿得实在受不了了，于是妈妈便买了一盒臭豆腐，我也不管二七二十一，拿起豆腐就吃，谁知道这一吃就再也停不下来了！
听人家说做臭豆腐也很简单，先把豆腐发酵，然后放到锅中倒上少许的油，然后开始炸，炸到淡黄色的时候再加上一点油。然后再调制汤汁，把温水中倒入少量醋、酱油，接着放上鸡精、香菜、盐和辣椒。最后将炸好的豆腐放到盘子中再倒上美味的'汤汁，啧啧！别提有多美味了！
我和别人吃臭豆腐的方法不一样，别人总是一大口将整个豆腐吞下去，而我则是慢慢地品味。我先将豆腐块咬一个小角，第一口下去，豆腐上的汤汁全部喷涌了出来，在我的嘴里溅开；第二口下去，让劲道有嚼头的豆腐在我的再头上来回“穿梭”；第三口下去，豆腐上酥酥的黄皮在我的牙齿巾不停地摩擦……这过程真是美呀！
臭豆腐的营养与肉类相当，同时含有丰富的钙质。经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，所以有增进食欲，促进消化的功效。臭豆腐的饱和脂肪含量很低，又不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健成分——大豆异黄酮呢！
年少时，我也特别喜欢古体诗歌，还有那么股刨根问底的执拗劲。
记得在中学文学社的语文老师，曾举办过古典诗词鉴赏活动。当他津津有味地讲到“红杏枝头春意闹”时，说“闹”字把诗歌写活了，我不以为然地与他辩论了好久，最后却不了了之地记住了——什么叫“通感”！
在江南漂泊的些许时日，虽然风餐露宿地到处走，由于一个人，*惯了寂寞孤独，至少有那么多新奇的景致填充我且走且停的旅途。
只是时间久了，总觉得若有所失，消泯了那痛快舒畅的感觉。但是，自己又参不透究竟是什么原因。
直到去了“唐诗之路”，回来时途径绍兴，在一个颇有地方特色的餐馆，看见琳琅满目的食品，依然吊不起日渐干瘪的胃口。
老板费劲口舌推荐了无数菜品，最后说到绍兴有“三乌”——乌篷船、乌干菜、乌豆腐，我不由得眼前一亮。
一下子钩起了我尘封的记忆和食欲，想起了家乡著名的克东腐乳，那闻着臭吃的香的小东西，是我每餐必需的佐餐物。
克东是个偏僻的小县城，甚至火车都不通。但是，克东腐乳却名闻遐迩。东北的大豆本来就有着黑土地的幽香，经过精工细作的腐乳，那四方方的殷红，好象玛瑙钻石般晶莹；臭豆腐呢，介于墨绿和青翠之间的色彩，有着浓酽的气味，把鼻息通通涨溢着，有深及骨髓且刮骨撩肠的奇臭……
最初一次去克东腐乳厂，是为了实地考察该厂申报外贸进出口经营权事宜，因为当时的我，对腐乳并没有什么好感，完全是迫不得已而来的例行公务。
走在车间里，那刺鼻的气味扑面而来，无孔不入地浸透你身体乃至灵魂的罅隙，那无处躲藏的无奈感觉，至今仍历历在目。
直到厂长把克东腐乳的历史娓娓道来，才知道：这里的职工，包括退休人员在内，由于天天闻到这特殊的气味，竟然没有一个人患癌症的。经过省级科研机构鉴定，这里的一草一木都寄居栖息着一种链球菌。
由于克东腐乳“臭名昭著”，销售供不应求，他们去过很多地方设立分厂，但都无法生产出与老厂一样的产品，只能万般无奈地仍然老守田园。
我品着绍兴的花雕酒，一小口一小口地呷着当地的臭豆腐，我的思绪也发生了所谓“通感”的奇异变化。早已游离到久违的家乡，完全忘却了自己置身于3000公里之外的江南了！
当是时，闻着臭吃的香的绍兴臭豆腐，仿佛与家乡的克东腐乳，是世界上硕果仅存的美味佳肴了。这就象那首诗的.作者，看见了枝头绽放的红杏，依稀遥想到孩子在跳舞嬉笑打闹？
身在他乡时，那流浪之中若有所失的感觉，居然由于区区臭豆腐的异味，神游回到了时空隧道的另外一段，回到了阔别已久的故土……
记得古代有位杭州籍贯的**，在北方长期宦海升沉之后，也曾经为了再品尝一口西湖莼菜，毅然辞职回乡。与当时的我虽然地域不同，心思却何其相似啊！
闻着臭吃着香的事物，又何止是腐乳臭豆腐啊！那缕气味，就象钢刀可以劈断最坚固的盔甲，就象小小蝼蚁的洞穴可以转瞬间让万丈堤坝轰然坍塌！
于是，我默默又匆匆地回到了北方，把滞重的行李一一丢弃如敝履。现在每天都可品尝到闻着臭吃的香的“尤物”，患得患失的感觉已经杳然无影无踪了。
不日，我即将回家探望父母，我一定满足父亲多年以来打算回山东老家的愿望。在送行的晚餐上，我会促狭调皮地询问父亲：老家哪样东西，也让您闻着臭吃的香啊？！
做豆腐作文9篇臭豆腐作文9篇做豆腐作文6篇制作豆腐作文6篇描写麻婆豆腐的作文 (菁华5篇)豆腐的描写作文通用十篇麻婆豆腐作文500字（精选10篇）臭豆腐300字的作文通用十篇做凉拌豆腐的作文通用五篇家乡的酿豆腐作文优选【五】份四川麻婆豆腐说明文合集5篇臭豆腐作文300字(精选五篇)麻婆豆腐作文350字范文五份五华酿豆腐作文(精选5篇)描写麻婆豆腐的作文优选【五】份豆腐的随笔优选【五】篇买豆腐作文(精选五篇)介绍豆腐作文500字实用五篇做豆腐作文500字合集五篇吃臭豆腐汇总五篇家乡的臭豆腐作文300字通用五篇小学作文：做豆腐通用五篇臭豆腐-我喜欢的特色小吃作文300字通用五篇风味小吃——臭豆腐作文通用五篇酿豆腐作文优选【五】篇小学作文-臭豆腐优选【五】篇臭豆腐的作文(五)份豆腐的英语作文优选【五】篇
关爱留守儿童志愿服务活动的活动方案3篇三八妇女节祝福语句 50句英语小短文翻译对照 (菁华6篇)计算机个人实*报告 (菁华6篇)《》教学反思 (菁华5篇)写等待的初三优秀作文 (菁华5篇)爱情名言警句摘抄 50句菁华经典的问候语 50句菁华高三激励口号 50句菁华七月你好唯美文案 40句菁华描写诗人爱国的诗句 40句菁华化妆品促销广告语 (菁华3篇)员工工作嘉奖通告 (菁华3篇)学生军训鉴定表的自我鉴定 (菁华3篇)小学图书室年度工作计划 (菁华3篇)运输合同范本企业会计个人述职报告集合12篇幼儿园教师的个人教学工作计划 (菁华3篇)
清明节的作文600字15篇家乡的桥作文12篇优秀除夕作文600字9篇写景观作文300字9篇下得天堂在苏杭作文3篇*的传统文化之围棋作文3篇美丽的冬天作文9篇七年级元旦作文6篇体验当妈妈作文6篇减肥的作文6篇二十年后回故乡话题作文 (菁华5篇)今天我真高兴优秀作文 (菁华5篇)信仰的作文 (菁华5篇)家里的规矩作文 (菁华3篇)我喜欢作文450字 (菁华3篇)比读书更重要的事的作文 (菁华3篇)中秋节的小学生作文菁选荷花小学作文400字菁选
文案大全 All Rights Reserved 鄂ICP备2022017863号-1