员工守则 60句菁华

1、帮助公司领导管理公司的基本运作；

2、严格执行公司考勤规定，服从项目销售经理的管理。

3、负责本销售部销售档案的整理、跟踪及管理；

4、协助公司做好各类文件的年审、更正及办理。

5、对秘密文件和文书档案管理不严，产生失稀、保密或拾失、丧失负责；

6、每个工作日酒店负责免责供应员工一餐工作餐，只准员工本人用膳。

7、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服，员工除工作需要外，穿着或携带工作衣离店，将受到失职处分。

8、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。

9、通知巡逻安全员找出起火位置，并立即报告安全部经理和值班经理。

10、电工到大厅报到，按指令切断电源。

11、客房服务员带领客人从楼梯疏散、撤离建筑物，到指定地点集合。

12、损坏工作服或把工作服穿出酒店之外；

13、工作时听收音机、录音机或看电视（培训或工作需要例外）；

14、故意损坏消防设备；

15、食堂后门除进原材料和倒垃圾时开，其余时间一律上锁。

16、不得将亲友或无关人员带入工作场所。

17、严禁动用明火。因工作需要动用明火，应上报相关领导或部门，并派人监护，按规程操作。

18、采取防范措施，确保人员、房屋、车辆、设备安全。

19、工作期间禁止利用办公网络聊天、看电影、听音乐等非工作性行为和活动。该行为被发现1次计算迟到一次，屡教不改者将予以辞退。

20、使用标准的商务用语和商务礼仪, 认真耐心听取每一位客户的建议和投诉，运用积极、主动、热情、微笑及训练有素的语音、语速和语调服务。

21、着装整齐得体，谈吐文雅，坐姿优雅。

22、录入客户资料要认真负责，对于客户的开户资料要做好保密工作，不得外泄，一经发现，严惩不贷。

23、做好日常的办公用品消耗登记和采购计划，报总经理批示。根据公司市场部业务情况，中午未在公司就餐人员补贴10元/每餐，要做好记录，月末在员工工资中列支。

24、月末认真核对公司员工考勤，根据考勤情况发放工资。

25、坚持晨会制度，及时向部门经理汇报业务拓展情况，便于本部领导根据市场运作情况，调整拓展方案、适应市场需求。

26、实实做好客户的后续服务与客户保持良好沟通，告知客户风险意识，严禁以欺骗手段蒙蔽客户。

27、职工不得无故缺*和旷工(旷工半日罚款款从当月工资中扣除)。

28、所有应聘人员除总经理特批可免予试用或缩短试用期外，其余人员都必须经过三个月试用期方可转正。

29、报道当日由人力资源部为其按不同班次办理考勤登记并发给其员工更衣柜号，员工需自备锁具。

30、员工因个人原因、身体原因或不适应其岗位工作可以提出离职申请。

31、发生下列情况之一者，公司有权解除劳动关系，不再退发受聘员工服装费及当月工资。

32、职工办理离职手续应先到人力资源部领取《离职申请表》;本部门主管领导批示;由总经理获准后可按离职单上要求逐一部门办理离职登记，并附带《移交工作清单》;返还公司给其配备的全部工作设备，如有损坏按相应价值赔偿。上述手续办理完毕，可到人力资源部领取毕业证书原件;到财务部领取服装抵押金;其离职当月薪资随公司其他员工一起于次月薪资发放日发放。

33、保持公司信誉，不做任何有损公司信誉的行为。

34、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工工作时间不得使用工作电话及手机。紧急事情可打电话到行政办公室。

35、工作时间一律使用普通话，切勿与客人过分亲昵，以礼相待。

36、所有员工当值时应佩戴作为工作服一部分的名牌于上衣左胸前，部门主管及保安人员有权随时检查有关证件。不戴名牌将受到失职处分，工号牌如有遗失、被窃应立即向本部门经理或人力资源部报告，并按规定到人力资源部办理补领手续，所引起的一切责任由本人负责。若因时间较长而损坏的可凭旧换新。

37、身体：无体味，不得涂抹气味浓烈的香水。

38、拾遗不报将被视为偷窃处理。

39、更衣柜为员工更衣之用，员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料、危险品或其他贵重物品。

40、更衣柜钥匙由员工自行配制，自行保管。公司不负责任何物品的保存，丢失自负。

41、热心服务，有先进事迹者。

42、曾记大功5次者。

43、在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作者。

44、擅离职守，致生变故，使公司蒙受重大损害者。

45、泄漏业务或事务上的机密者。

46、有煽动怠工或*者。

47、擅自携带危险物品入公司不听制止者。

48、非收银同事不得私自接收顾客货款。应指引顾客至收银台付款。

49、不携带手机或传呼机（除公事外）、一律给收银保管。

50、工作台： 餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜。

51、4 搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

52、5 保证各种用品、调料的清洁和充足。

53、8 熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

54、头发常洗常梳，保持清洁整齐，不染不剪怪异发型。男导购员发型前不遮眉，后不压衣领，两鬓不盖耳，不留胡须。女导购员发型要梳理整齐，不准披头散发。

55、未经主管批准不准穿工装外出，不允许转借他人或改制工装。

56、导购员定位站岗，与柜台、货架按实际情况保持距离站立。

57、播放送宾词时，按标准站姿送宾。

58、送宾结束后整理货架(柜台)、商品、办公用品。

59、严禁在禁烟区吸烟，非禁烟区内吸烟必须做到烟灰、烟蒂、火种三不落地，杜绝火种。

60、由于手册无法涉及工作中的所有情况和问题，手册中陈述的制度条例及待遇应不断完善，所以公司保留按其认为合适的原则修订、增加或删除手册中任何条款的权利。规章制度、工作待遇一经修订，将及时通知员工。

员工守则 60句菁华扩展阅读

员工守则 60句菁华（扩展1）

——员工守则制度 60句菁华

1、外来的文件由办公室文书负责签收，并于接件当日填写阅办单，按领导批示的要求送达有关部门，办好文件阅办；属急件的，应在接件后即时报送。

2、办公用品只能用于办公，不得移作他用或私用。

3、公司员工必须自觉遵守劳动纪律，按时上下班，不迟到，不早退，工作时间不得擅自离开工作岗位，外出办理业务前，须经本部门负责人同意。

4、旷工半天者，扣发当天的基本工资、效益工资和奖金；每月累计旷工1天者，扣发5天的基本工资、效益工资和奖金，并给予一次警告处分；每月累计旷工2天者，扣发10天的基本工资、效益工资和奖金，并给予记过1次处分；每月累计旷工3天者，扣发当月基本工资、效益工资和奖金，并给予记大过1次处分；每月累计旷工3天以上，6天以下者，扣发当月基本工资、效益工资和奖金，第二个月起留用察看，发放基本工资；每月累计旷工6天以上者（含6天），予以辞退。

5、公司对员工实行合同化管理。所有员工都必须与公司签订聘、(雇)用合同。员工与公司的关系为合同关系，双方都必须遵守合同。

6、本办法适用于本公司因公出差支领旅费的员工。

7、签订合同必须贯彻“*等互利、协商一致、等价有偿”的原则和“价廉物美、择优签约”的原则。

8、工作时间内必须佩带工牌，要注意个人的仪容仪表。

9、熟记产品的款号、码号、颜色及其价格

10、组与组之间的相互帮助

11、发扬团队精神，整体观念，不分彼此，以达到顾客满意为目的，提高美容院的销售额。

12、员工上班不允许有任何情绪化，应全心全意的投入工作，冰箱严禁存放个人物品。

13、员工下班后不得穿工服或戴工牌进入商场。员工必须保管好各自的工牌，工卡、饭卡、如若丢失，按商场有关制度交纳相关补办费用。

14、商场各部门员工，都必须服从管理人员的统一安排，如对管理人员的管理方法执有不同意见者，可以书面形式向督导或公司反映。

15、接受客人的临时订座。

16、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。

17、做好餐后收尾工作。

18、严格执行上、下班签名制度，着工装签名，并严格签署上下班具体时间。

19、工作时间须束发，穿着工作服，整齐清洁，佩戴工作牌，淡妆，刘海不得长过眉毛，不能留长指甲，做护理时戴口罩，上班时间不能在手上佩戴首饰。

20、当班时间必须按规定填定各类报表。

21、头发应经常清洗，不得有异味、烫夸张的颜色做夸张的发型，不留披肩发。

22、坚守岗位，未经批准不得擅自离岗，违者按迟到处理。

23、不得与顾客发生争吵，要耐心与客人沟通解释，了解客人发牢骚的原因，以便更好地处理问题，树立企业和自身的形象。

24、餐中保持台面清洁，桌面无杂物，清理时必须使用托盘

25、国定假：

26、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

27、工卡遗失，立即报告办公室，经部门主管批准后补发新卡。

28、客人离开后即应对房间的垃圾秽物进行清扫，尤其是有浓烈气味的房间清扫后要用拖把清理干净并喷洒空清，不可留置到第二天。

29、员工*时出入超市一律走出口，并主动向划票人员出视购物小票及随身物品。

30、员工如有偷盗商品的，按商品价值的100倍以上罚款或移交*机关处理。

31、由于工作需要，需进行定编调整（含临时性增减人员）的由现场，专柜，提前一周向人事部提出书面报告，经人事部确认后统一安排。（包括厂聘员工）

32、爱护宿舍卫生，不准在宿舍内丢垃圾，每天安排员工打扫室内清洁卫生，同时希望大家能珍惜我们的劳动成果，凡不执行者处以10元罚款，罚款将在工资中体现，如遇特殊情况，需讲明原因，由第二天的人员自动替补。

33、上班时必须穿公司统一规定的工作服，配戴工作牌，未穿工作服或未戴工作牌者，一律不准进入卖场。

34、员工应经常使用如下文明礼貌用语：“您好，早上好/中午好/下午好/晚上好!欢迎光临！请拿好，请慢走，祝您购物愉快！欢迎再次光临！”等服务用语

35、事假

36、贵重物品应存放妥当，尽量不要存放于宿舍，否则出现丢失情况后果自负。

37、严重违反宿舍管理制度的。

38、员工辞职必须提前3个月提呈辞职报告,书写详细理由批准后方可离职,离职只发放工资,

39、员工上班必须统一着工作服，佩带上岗证，挺胸站立，保持良好的精神状态。不利于工作的话不讲，不利于工作的事不做，严禁嘻笑打闹、串岗聊天、吃零食、看书报、哼歌曲、、干私活、与熟人长谈。

40、上班时接待私人来访、与亲人长谈或接打电话要限时5分钟以内，如遇特殊情况需报领导批准。

41、签定合同的员工，必须缴纳合同押金，并与甲方一起严格遵守合同条款,员工如果要辞职务必要提前15天提出书面申请，经批准后方可离职。如有一方违反合同，需承担违约责任。

42、工资、奖金各自保密，不得查询或议论他人的待遇。

43、按作息时间要求上下班，不迟到，不早退，不旷工。

44、接待顾客要文明大方，礼貌得体,不说粗话，讲文明用语，如：您好、请稍等、您需要什么、请跟我来、请您走这边、请慢走、欢迎您再来！

45、每周一下午14:30分开例会，需所有员工参加(如有特殊情况，以通知为准)。

46、点冷藏、冷冻存货情况。

47、开餐结束后，搞好收尾工作。将剩余原料分类保藏。整理冰箱、冷藏柜、冷冻柜。

48、清洁工作区域，将用具整理、归位。

49、认真完成领导临时交办的各顶任务。

50、加工过程中，不可造成原材料的浪费。

51、清洗后的原材料要摆放整齐、分类存放。

52、确保收款机有足够的小票打印用的纸卷。

53、收银员买东西要让其他收银员收款，坚决不能自己收款。

54、员工应该热爱自己所从事的事业，要有拼搏敬业精神，工作中要不断努力学*，积极开拓进取，不怕吃苦，没有业务和任务的时候要努力学*新的技术，不断加强自身的竞争能力。

55、头发要梳理好，不准留长发，怪发式，男士不准留大胡子，不准留长指甲。女的不准浓妆艳抹（可化淡妆），不准染指甲，不准戴其他饰物。

56、员工若需将公司物品或私人物品拿到餐厅外，需持有领班、经理签署的证明。

57、打电话之前，按以下六点理出重点，以免浪费时间，分别为：何人(WHO)、何地(WHERE)、何时(WHEN)、何事(WHAT)、原因(WHY)、如何(HOW)；

58、电话是找其他店员时，应请问其姓名，以便转告，当事人不在时则问其“能不能请您留话”及其姓名、联络方式。随时用笔记下重点，关键数字复述核对无误后转交给承办人；

59、查明汛情程度、位置和涉险人员物资情况，向有关领导报告汛情，迅速按《防汛工作应急预案》进行处理。

60、运输工具；

员工守则 60句菁华（扩展2）

——员工守则制度 150句

1、公司倡导树立“一盘棋”思想，禁止任何部门、个人做有损公司利益、形象、声誉或破坏公司发展的事情。

2、员工必须维护公司纪律，对任何违反公司章程和各项规章制度的行为，都要予以追究。

3、公司的文件由办公室拟稿。文件形成后，由总经理签发。

4、业务文件由有关部门拟稿，分管副总经理审核、签发。

5、经签发的文件原稿送办公室存档。

6、办公用品只能用于办公，不得移作他用或私用。

7、工作时间按照国家规定为为双休制。假日和夜间值班由办公室统一安排。

8、试用人员在试用期内辞职的应向人事部提出辞职报告，到人事部门办理辞职手续。

9、员工未经批准而自行离职的，公司不予办理任何手续；给公司造成损失的，应负赔偿责任。

10、膳宿费系指膳食费及宿费。

11、出差前依单填明单位、级别、姓名、出差事由、搭乘交通工具、出差日期、预支金额，经部门负责人审核后呈报总经理批准。

12、公司员工出差期间，确因工作需要宴请时，需经主管领导核准，依票据实报实销，同时取消当日伙食补助。

13、签订合同必须贯彻“*等互利、协商一致、等价有偿”的原则和“价廉物美、择优签约”的原则。

14、合同对各方当事人权利、义务的规定必须明确、具体，文字表达要清楚、准确。

15、除合同履行地在我方所在地外，签约时应力争协议合同由我方所在市人民法院管辖。

16、工作时间内必须佩带工牌，要注意个人的仪容仪表。

17、根据不同的风格进行陈列

18、老员工要带新员工熟悉环境、货品

19、所有员工在美容院内不允许向客人介绍非美容院所经营项目及产品，如发生此类问题引起的后果由当事人负责。

20、上班前应换好工作服并检查个人仪容，衣着是否整齐规范，工作证有否佩戴，长发必须扎起，不准染异色发，上班不准穿短裙、短裤、拖鞋。

21、认真履行工作职责、热情耐心地接待每位顾客。优质服务，提高工作质量，增强凝聚力，提高销售营业额。

22、使每位员工对公司的政策、服务和发展感到自豪。

23、给予每位员工合理的报酬和奖励。

24、不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责。

25、员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司。

26、始终面带微笑，始终保持正确的立相、坐相、走相及使用规范的行礼方式。

27、寒喧：欢迎光临、您好、您早、晚安、再见、请多关照、真是个好天气、请走好、告辞了、辛苦了、请进、谢谢、不客气、请再次光临。

28、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。

29、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。

30、上班时间手机调到震动状态，给顾客做护理时不准接私人电话，电话内容由他人代为转告或改时间打入，接听时间不准超过3分钟，顾客预约电话请他人代为登记。

31、严格保密顾客资料。未经店里（经理）同意，不准私自借用店内资料、物品，不准对外泄漏本店内技术、管理资料及具体经营数据。

32、不佩戴任何饰物，一天保持好妆容，不浓妆艳抹，不涂指甲油。

33、上班时间，不准将手机带进操作室，玩手机，发短信和接听手提电话。

34、自觉遵守各项规章制度，做到领导没在和在一个样，很好维护企业形象。

35、树立良好思想品德，公共物品丢失，客人物品在本院丢失，如果顾客直接交与美容师负责，负责人承担一切责任，如没有直接责任人，则美容院全体承担。

36、床罩、沙发套应勤洗勤换，保持干净整洁。

37、更衣室更衣柜台面、镜子、梳子、窗户、地面、椅子摆放整齐，保持整天干净。

38、饮水机应勤清洗，勤换水、勤加水、以免造成机器损伤。

39、一楼大厅、地面、墙面、玻璃、门、桌子、花瓶、电话、皮肤测试仪、vcd、功放，每天必须擦干净，顾客档案整理整齐，台面不乱堆乱放。

40、随手关门，轻关轻开，不得发出声音。

41、每月事假不得超过2天，一年不得超过7天，否则扣除当月底薪，不打招呼者按自动离职处理。

42、、用餐及作息、11:30-12:00、用餐;17:00-18:00、用餐;22:00-08:00作息。

43、、在职人员全年无缺勤;无早退;无迟到奖年终奖奖工资的2%或1%-1.5%。

44、客人到时，必须问清楚客人订餐情况，引领至包厢

45、服务中不可扎堆聊天，不可倚靠在物品上，始终保持正确的站姿

46、餐中服务人员进行崔菜或其他事情时，必须找其他人员接替

47、上菜时要求先整理后台，撤去多余盘上菜，必须报菜名

48、对突发事件和客人投诉，能灵活应变，处理不了时及时上报上级

49、餐后整理要整洁、有速，台面所有物品恢复

50、工作餐时间为半小时，用膳时间表由办公室门经理统筹制订。

51、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。

52、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。

53、不准在工作柜上擅自装锁或配钥匙，办公室和保安部可随时检查工作柜，检查时两个以上人员在场。

54、员工进出餐厅，保安人员保留随时检查随带物品的权利。

55、严禁把烟蒂或其它燃烧留在电梯内、棉织品运送处或字纸篓里。

56、任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。

57、作息时间：

58、录单：收银员凭服务员开单出库商品，同时在美食家系统中录单操作，并在营业过程中不定时核对单据，做到账实相符。

59、违反日常管理制度按现行制度规范处罚，对暂无文件制度依据但明显有损酒店和集体利益的行为，执行经理有权现场开据处罚单。

60、准备好足够的购物车，购物篮及相关工具；顾客方便多购货物。

61、原则上所有商品一律不得赠送，如有特殊情况需由经理和酒店执行经理（或值班经理）共同签字确认。

62、预打收银小票客人确认无误后，收款并立即在电脑系统中结算打印正式收银小票，严禁客人离开或事后再从系统中结算，有上述行为对收银员罚款20元次，经理2倍罚款。

63、员工不得利用公司的计算机和其它办公设施做私事，一经发现，作经济处罚并立即辞退。员工在上班时间不得从事与工作无关的事情，不得影响他人正常工作，发生上述情况并多次劝告无效者立即辞退。

64、所有专职员工必须严格遵守公司考勤制度，上下班亲自打卡（午休不打卡），不得代替他人打卡。

65、员工不得早退，早退5分钟以内罚款5元，10分钟以内罚款10元……早退30分钟以上者按旷工半天处理。

66、员工*时出入超市一律走出口，并主动向划票人员出视购物小票及随身物品。

67、员工在工作时间内不得购物，购物一律在下班后方可，晚上可在下班前10分钟内购物。员工购物一律到指定收款台交款。

68、员工在工作中不得接待亲友会客长谈。

69、员工异动管理

70、由于工作需要，需进行定编调整（含临时性增减人员）的由现场，专柜，提前一周向人事部提出书面报告，经人事部确认后统一安排。（包括厂聘员工）

71、公司自有员工的上岗管理：

72、员工工资管理

73、不得在宿舍内吸烟，以防火灾的发生。

74、上班时必须穿公司统一规定的工作服，配戴工作牌，未穿工作服或未戴工作牌者，一律不准进入卖场。

75、上班时，如自己有急事需外出办理，必须以书面方式申请。本柜柜长同意，值班主管审核方可离岗，未经同意或擅自外出的，按旷工处理。

76、公司每月的一次员工大会，员工必须按时参加，迟到者按上班考勤算，不来参加会议或未经同意擅自不参加会议的，公司将按旷工处理。

77、员工离职必须提前15天以上提交书面辞职申请，否则公司将扣发未发的全部工资、奖金等。

78、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班、私自脱岗。

79、上班前检查自己仪容、仪表，工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。

80、上班时间不准打架斗殴，不许嬉笑，不许将手插在口袋。

81、不准带情绪上岗，对客人不准用不愉快的口气和客人说话，不准和客人争吵。

82、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。

83、员工不得向客人索要小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

84、早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元。

85、蓄意破坏宿舍内物品或设施的。

86、上班时不得嬉笑打闹、赌博喝酒、睡觉而影响本公司形象,违者扣罚10元/次;上班有客户在时不得接听私人电话不得发短信聊天,手机应调为静音或震动,违者扣罚5元/次;

87、连续旷工3次/月;

88、不服从公司组织调配，不到指定岗位工作的。

89、要掌握控制好在黄金时间内够出炉包供应，保持好客流量与出炉包数量的*衡。在交班下班前必须与店长沟通好是否够产品供应，不足部分补充好。

90、工用具（手布、蛋扫、拍酥刀等）必须要保持卫生、清洁。酱料、蛋挞水、酥皮等材料在使用或不使用同时必须要加盖或用保鲜纸存放好，如不按照规定者，每次扣罚5-10元。3.烘焙人员必须每天对烤盘、烤炉、发酵柜、雪柜进行彻底的清洁。做到烤炉内没有污渍，烤炉外没有灰尘、烘盘没有污渍。

91、在打开烤炉和发酵柜的电源时，必须要按照安全规定执操作。凡是由于疏忽操作而导致异常情况发生，当事人要承担一切的后果责任。

员工守则 60句菁华（扩展3）

——酒店餐饮员工守则 50句菁华

1、休假：员工每月有四个半天假，不累计，不扣薪。

2、迟到.早退：上、下班时间10分钟之内。

3、员工均有相互监督，举报歪风邪气之责。举报属实的店方给予奖励并替其保密。

4、记录内容：就餐人数、准确就餐时间、顾客姓名、单位、联系电话、预订桌数及区域。记录好以后，要求重诉一遍，并且告诉订餐人，如果超时(30分钟)，本店有权另作安排。4.通知有关部门和人员，提前做准备。

5、吧台电话在上班时间只能由吧台人员、迎宾和大堂经理接听。

6、倾听注意事项:仔细聆听客人通话内容,准确掌握客人谈话内容,要记清并重述客人提问再确认,并做好记录。

7、确认回答客人问题直至满意。

8、工作时间不配戴饰品(如：耳环、戒指、项链、手足链)

9、窗台;不定期的由管理员安排值班服务员檫洗，保持干净。

10、严禁使用掉落地面的餐具和食物。

11、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。

12、病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。

13、上班必须按酒店规定统一着装，深色裤子、鞋子，工服必须干净、整齐，头发盘起。

14、工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。

15、严格按照规定时间吃饭,除用餐时间外，不得在当值期间吃东西，吃饭时大家要积极统一。

16、当班期间要认真仔细，点菜单严禁出现错误。

17、不经过厨师长的同意，不得擅自离岗换岗；

18、所有厨房出品（凉菜、面点、肉、青菜、半成品）等必须分配到人，保证所有菜品都有专人负责质量把关。

19、个人卫生管理：

20、每日营业结束后，厨师长都要对当天肉类、青菜类、凉菜类、面点类、等出品进行汇总，对当天使用的原材料进行汇总，对当天所剩原材料进行汇总；

21、上班前检查自己的仪容、仪表。工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情；

22、不准打架斗殴，上班期间不许打瞌睡，不许嬉笑。不许将手插在口袋里；

23、将客人所说的内容重复一遍，请客人确定意思是否正确，并在纸上做好记录，使客人相信你很重视这件事；

24、向客人表示真挚的谢意，感谢他的投诉；

25、诚实是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的规章制度;

26、同事之间团结协作、互相尊重、谅解是搞好一切工作的基础;

27、签到、点到，每迟到、早退累计2次超过30分钟，扣本月休假半天，并处以口头警告，如及时上班且表现良好者可加班加点补回。超过1小时扣本月休假1天，未及时上班视为无故旷工1天，扣除3天工资;无故旷工2天以上(含2天)严重警告，并取消本月全部休假及奖金;无故旷工3天以上(含3天)态度恶劣且无适当理由者，予以辞退并处罚金200元。2、事假须提前一天通知部门并说明原因，经主管以上管理人员批准后方可休假;

28、不得私自调班，如果确有需要必须事前申请，每人每月调班不得超过3次，如果私自调换班，一经发现取消当时人双方各自本月休假1天及本月全勤奖;

29、男员工不留长发、胡须、鬓角，头发前不盖眉，侧不过耳，后不超领;女员工留长发者要盘起并用发夹夹好，不得披散，头上不得夹饰物。

30、员工在大堂、院内遇见客人要靠右，要问好，或止步让行，迎客走在前侧，送客走在后侧，

31、不得在岗位私自点菜，吃东西，违者取消本月休假一天及本月全勤奖。

32、门迎、前厅接待人员应在客人到达第一时间向客人致欢迎语："欢迎光临"，在客人离店时致告别语："您走好，欢迎下次光临"，

33、前厅各岗位操作程序不当，造成的损失由责任人赔付并取消本月休假1天.

34、礼宾部工作用具必须摆放整齐，定期维护，

35、房卡制作不得有误，

36、电脑操作失误退错房间，造成损失由当事人赔付，并取消本月去休假2天及全部奖金;

37、严禁携带私人物品到工作区域(如提包、外套)违者扣5分;

38、严格按照规定时间吃饭，除用餐时间外，不得在当值期间吃东西，违者扣5分;

39、侮辱、漫骂、恐吓、威胁他人，与客人吵架或殴打客人、员工及领班(开除);

40、前厅各岗如被酒店、值班经理或部门通报，追查责任到人，一经查实，扣20分;

41、被省、市树为标兵或受到通报表扬者，同时受到酒店表扬者，奖5分;

42、检举揭发坏人坏事，保护公共财产，保卫宾客安全，见义勇为或为宾馆挽回经济损失的，视情节给予相应的奖励;

43、开餐时，应配合服务员共同观察客人就餐情况，听取客人对菜肴的质量、口味等问题的反映情况。

44、办公室管理职责：

45、对食品卫生安全工作负有主要领导责任及连带责任。

46、负责食品卫生许可证的年检、从业职员的健康检查与食品卫生培训工作。保证卫生许可证的按时年检，做到从业职员必须持有健康证与上岗证。

47、当客人正在填写入住登记卡时，接待员应马上按照订房卡上的资料，编排房间，填写一本住客手册注明客名、房号、迁出日期及房价，另外再写出一式三份的人名资料条子。

48、所有员工必须注重个人卫生，不留长发、长指甲、勤洗手、洗澡、提高个人卫生素质。

49、无故不得到处串岗，在其他岗位逗留，无事不得到餐厅外面。离开厨房上洗手间或其它事情、当班人员必须知道去处，无故离开厨房任何人不知者以早退论处。

50、需辞职者必须提前一个月当面向厨师长书面递交辞职，允许后一个月方可离职，在离职前把酒店物品归还结清，工作服需洗涤干净后亲手交于厨师长保管。

员工守则 60句菁华（扩展4）

——建筑类员工守则 40句菁华

1、制度监督员及质量监督员在履行督察职责时具有崇高的权力，任何员工都必须服从，不得抵抗。

2、公司永远不实行打卡制。员工应自觉做到不迟到、不早退。员工可以随心所欲地调休，但上班时间必须满负荷的工作。

3、员工有事必须请假，未获批准，不得擅自离岗。因自然灾害或直系亲属的婚丧嫁娶等急事需请假时，须将自己的工作交接好，经上级批准后方可离开。

4、员工正常调休者，须在7天前做好计划。因应急事件不能在规时间内返回，必须先向相关上级汇报解释，否则公司将对此做出处罚。

5、员工家属到工地探亲，可在工地入住、就餐，但时间不能超过5天(6夜)。超过规定时间，必须在工地以外自行解决住宿。公司绝不允许家属长期住在工地。

6、员工必须讲究卫生。勤洗澡(争取每天一次)、刷牙(每天至少一次)、理发(每月至少一次)。

7、忠于职守、服从领导,不得阳奉阴违或敷衍塞责。

8、不得违背组织原则,在背后对公司、同事恶意攻击或诬害、伪证、制造事端,影响劳资关系。

9、不得携带违禁品,危险品或与生产无关的物品进入工作场所。

10、员工应通力合作,同舟共济,不得在办公区吵闹、斗殴、搭讪攀谈、聚众赌博、互相聊天闲谈、搬弄是非、扰乱秩序。

11、使用电话应注意礼貌,语言简明。

12、工作人员外出执行任务需要向项目经理请示，填写外勤任务单，获准后方可外出。

13、病假需出示病假证明书。

14、每日例会由相关项目经理召集，施工员、养护班长及施工班组负责人参加。工程秘*录归档。项目经理可根据具体问题扩大参加例会人员范围。

15、各班组间协调问题提交日例会解决。例会中及时传达有关作业要求、及最新工程动态。

16、现场工作人员登记造册。施工班组人员身份证复印件整理归档。

17、工程中工程量签证单、工程任务书、设计变更单、施工图纸、工程自检资料的整理归档。

18、油漆、酒精、农药等易燃易爆有毒物品存入危险品仓库。并配备足够的消防器材,不得使用明火。

19、工具设备借用，建立借用物品帐。严格履行借用手续，并及时催收入库。实行谁领用谁保管的原则，如有损坏，及时通知材料员联系维修或更换。

20、对施工机械等躁声采取严格控制，最大限度减少躁声扰民。

21、特殊工种持证上岗，特殊作业配戴相应的劳动安全保护用品。

22、高空作业时，要系好安全带。严禁在高空中没有扶手的攀沿物上随意走动。

23、大中型施工机械(吊装运输碾压等)指派专职人员指挥。

24、小型及电动工具由专职人员操作和使用。注意用电安全。

25、严禁违章指挥和违章操作。

26、所有临时线路必须使用护套线或海底线。必须架设牢固，一般要架空，不得绑在管道或金属物上。

27、施工班组自带的所有设备、工具等应进行登记，登记清单由工程秘书保管。以备相关人员查阅。

28、消防器材的设置地点以方便使用为原则，不得随意变更消防器材的放置。

29、1由项目经理首先与上级领导签订责任书，明确自己在工程施工过程中遇到不同情况时所应承担的责任。在明确责任的同时要确定责任成本(责任成本是指按照责任者的可控程度所归集的应由责任者负责的成本)。在责任成本范围内如果出现成本人为超耗视具体情况按百分比扣除项目经理奖金；如果成本损耗低于成本预测计划即工程成本降低了则按百分比一次性奖励项目经理。

30、3具体考核措施：可以在工程部内部成立一个考核小组在每道工序完成后，根据工程部内成员责任成本完成情况，进行商议考核。在各自责任成本范围内，成本节约了则所节约成本的2%作为奖金奖励给相关人员。如果成本超耗且是人为超耗则按超耗成本的1%扣除奖金。

31、4施工前，做好项目成本预测和计划。

32、强抓材料管理和使用

33、2各分项工程都要控制住材料的使用。特别是石材材、木材、砂石等严格按定额供应，实行限额领料。

34、4对于材料操作消耗特别大的工序，由项目经理直接负责。具体施工过程中可以按照不同的施工工序，将整个施工过程划分为几个阶段，在工序开始前由施工员分配大型材料使用数量，工序施工过程中如发现材料数量不够，由施工员报请项目经理领料，并说明材料使用数量不够的原因。每一阶段工程完工后，由施工员清点、汇报材料使用和剩余情况，材料消耗或超耗分析原因并与奖惩挂钩。

35、7工程部内可引进竞争机制，各岗位负责人定期写工作总结上交项目经理。

36、1由施工员每天记录所有机械使用情况。由电工对机械进行及时维修、保养。

37、对景观艺术要一丝不苟、精益求精，要尊重自然规律，贴*自然，达到逼真效果。

38、5做好内部验收。工程完工后，在交付顾客使用前，由景观工程部、营销部及行政部对工程进行全面的验收检查，对于发现的问题，书面通项目经理及时整改，如有必要则进行二次内验，只有在内部验收通过后，工程才能交付甲方进行验收。从而保证验收合格.

39、评判照明器质量的重要因素，是其功能性和其能够达到的最大的视觉舒适性以及其最佳照明效率的组合。

40、重点照明可引发人对某一点的兴趣，并帮助人在一个具体空间中感受环境带来的愉悦。

守则,员工